Rawon Daging Sapi
Rawon Daging Sapi

bapak menggali inspirasi resep rawon daging sapi yang lezat?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal rawon daging sapi yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil paling enak di dunia.

Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
  1. Sediakan 700 gr daging sapi yg ada sedikit lemak
  2. Ambil 3 lbr daun salam
  3. Siapkan 3 lbr daun jeruk
  4. Ambil 2 btg serai
  5. Ambil 1 sdm gula merah
  6. Sediakan 1 mata asam jawa
  7. Siapkan Bawang daun
  8. Gunakan Bumbu halus:
  9. Sediakan 8 siung bawang merah
  10. Gunakan 5 siung bawang putih
  11. Ambil 3 bh kemiri
  12. Ambil 1 sdt terasi
  13. Gunakan 1 ruas jahe
  14. Gunakan 1 ruas kunyit
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas
  16. Siapkan 5 bh kluek (pecahan seduh dg air hangat)
  17. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  18. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  19. Sediakan 2 bh cabe merah
  20. Ambil secukupnya Garam
  21. Gunakan Pelengkap:
  22. Siapkan Tempe goreng, telur asin, kerupuk, sambal plus taoge
  23. Siapkan Bawang goreng
  24. Sediakan Perkedel daging (lihat resep)

Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Bersihkan daging dan potong sesuai selera, cuci bersih, bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan penggorengan dg sedikit minyak dan masukkan bumbu halus dan bumbu kering, tumis sampai harum.
  2. Setelah harum masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap, baru tambahkan air, biarkan mendidih
  3. Masukkan garam tes rasa, jika sudah pas biarkan kuah menyusut, bumbu meresap dan daging empuk
  4. Masukkan potongan bawang daun, sesaat sebelum dimatikan, sajikan dg pelengkap.

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!