kamu mengetahui kreativitas resep semur jengkol khas betawi yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah ðŸ¤ðŸ¤ #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya hendak menyiapkan semur jengkol khas betawi paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil sangat membuat ketagihan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Sediakan 250 gram jengkol tua
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1/2 sdt laos bubuk, saya 1 ruas laos segar geprek
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jahe bubuk, saya 1 ruas jahe segar dihaluskan
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk, saya 1 ruas kunyit segar dihaluskan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 cm batang kayu manis
- Siapkan 3-5 sdm minyak sayur
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Rempah Rebusan
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Sediakan Sejumput jinten
- Sediakan Sejumput cengkeh
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis
Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda
- Cuci kembali jengkol, dalam wadah rebus air dan rempah-rempah masukkan jengkol, rebus hingga jengkol matang dan empuk
- Jika sudah tua kulitnya akan terkelupas dengan sendirinya, jika masih ada kulitnya kupas hingga bersih kemudian belah menjadi dua bagian dan pipihkan, sisihkan
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunir tambahkan minyak haluskan dengan chopper
- Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, pala bubuk, daun salam, dan kayu manis hingga harum, masukkan jengkol tambahkan air secukupnya dan kecap manis aduk rata, bumbui dengan gula, garam dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa, masak hingga air sedikit menyusut dan kuah mengental, sajikan dengan nasi hangat, yummy 😋
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau. Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
