mbak mengetahui buah pikiran resep rawon yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya keperluan menyiapkan rawon delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda membuat Rawon menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Rawon:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Gunakan 3000 ml air
- Siapkan 3 batang serai, geprek
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 3 sdm garam, atau sesuai selera
- Gunakan 100 gr gula merah
- Ambil 1 sdm gula pasir, atau sesuai selera
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan ;
- Siapkan 6 buah kluwek, berwarna hitam
- Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1 sdt lada butiran
- Ambil 14 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 3 ruas jahe
- Ambil 2 ruas kunyit
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya toge kecil, rendam sebentar dengan air panas
- Siapkan secukupnya telur asin
- Siapkan Secukupnya kerupuk udang (saya tidak pakai)
- Sediakan Secukupnya sambal
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya daun bawang
This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. However, the key element is buah kluwek, the Indonesian black nut. Rawon is a traditional Indonesian beef black soup. This has a strong a rich taste whose color dark comes from the main spice, keluak.
Langkah-langkah membuat Rawon:
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu siapkan panci, masak kira-kira 1 liter air hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging sapi, masak hingga 10 menit setelah mendidih, matikan api, angkat dagingnya lalu buang air rebusan dagingnya.
- Siapkan panci besar, masak 3000 ml air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas, lalu masukkan daging sapi yang tadi sudah direbus sebentar, masak dengan api besar dan ditutup pancinya, jika sudah mendidih sekali, kcilkan api dan air masih terlihar mendidih, lalu masak selama 30 menit dengan api kecil.
- Siapkan bumbu kluwek dan bumbu lain yang akan dihaluskan, lalu haluskan semua bumbu dan kluweknya, saya menggunakan blender, lalu tumis bumbu hingga harum, bumbunya jadi lumayan banyak, matikan api.
- Setelah merebus daging selama 30 menit, lalu masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, beri gula merah, gatram dan gula pasir, aduk rata dan koreksi rasanya, masak hingga kuah mendidih kembali.
- Masak sekitar 10 menitan lagi setelah mendidih, supaya bumbu rawon meresap kedalam daging, lalu matikan api. siapkan juga bahan pelengkapnya,
- Penyajian : Panaskan kembali kuah rawon (Jika kuah sudah tidak panas), sesudah mendidih tuang rawon secukupnya kedalam mangkuk saji, kemudian beri pelengkap, toge kecil, sambal, perasan air jeruk limo dan telur asin.
Below you can find Rawon seasoning mixes from brands such as Bamboe, Indofood, and Munik. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
