saudara terfikir ide resep kkakdugi (kimchi lobak) yang lezat?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal kkakdugi (kimchi lobak) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kkakdugi is a type of kimchi made from diced radish. It's a very common kind of kimchi and often used in Korean everyday meals along with baechu kimchi (napa cabbage kimchi). I showed how to make both baechu kimchi and kkakdugi in a single video, but I didn't provide exact measurements as I wasn't.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari kkakdugi (kimchi lobak), awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan kkakdugi (kimchi lobak) yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kkakdugi (kimchi lobak) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa membuat Kkakdugi (Kimchi Lobak) memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kkakdugi (Kimchi Lobak):
- Ambil 1 kg lobak
- Sediakan 10-15 batang daun bawang, potong seukuran telunjuk
- Gunakan ———————
- Siapkan 🌻 Bahan rendaman:
- Siapkan 350 ml sprite
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan ———————
- Sediakan 🌻 Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 sdm bubuk cabai
- Gunakan 2 sdm kecap ikan
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm madu
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
Kalau kemarin aku sudah share resep kimchi instan, kali ini aku mau share resepnya Kimchi lobak (Kkakdugi). Kkakdugi ini sangat cocok kalau dimakan sama makanan yang berkuah dan mie. Kkakdugi // Lobak Kimchi enak lainnya. Berbahan dasar yang sama untuk membuat baekchu kimchi ini, hanya saja bahan utamanya diganti dengan lobak.
Langkah-langkah menyiapkan Kkakdugi (Kimchi Lobak):
- Kupas dan cuci bersih lobak, lalu potong one bite size atau sesuai selera saja.
- Rendam lobak dengan air es selama 1 jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Pastikan lobak terendam semuanya. Rendaman bisa dimasukkan ke kulkas tapi bukan freezer. Setelah 1 jam, tiriskan.
- Dalam wadah lain masukkan garam dan sprite. Aduk rata dan masukkan lobak sampai terendam sempurna. Rendam sampai 2 jam. Sesekali aduk rata. Setelah 2 jam, lobak akan mengeluarkan airnya. Tiriskan dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu lalu balur ke semua bagian lobak dan masukkan juga potongan daun bawang. Aduk rata.
- Taruh kimchi lobak ke dalam wadah tertutup dan biarkan sampai 24 jam. Letakkan dalam suhu ruang dan tidak terkena cahaya matahari.
- Kimchi lobak bisa disajikan tapi paling enak dibiarkan lagi 1-2 hari dalam suhu ruang dan kemudian selanjutnya disimpan dalam kulkas.
Kkakdugi termasuk salah satu jenis kimchi yang sering disantap di Korea Selatan. Lobak yang dipotong berbentuk kubus kecil dan dicampur dengan bahan-bahan yang biasa dipakai untuk membuat kimchi. Kimchi lobak (kkakdugi) Ada beberapa variasi dalam kimchi lobak (kkakdugi) yang bahan dan penyajiannya memiliki kemiripan antara lain: Kk. akdugi, kimchi lobak dari potongan lobak yang berbentuk kubus. Gul kkakdugi, yang disajikan dengan saus tiram mentah, masa simpan kimchi ini lebih singkat daripada kimchi umumnya Gegeolmu kkakdugi, Bahan-bahan kimchi berbeda-beda menurut setiap daerah dan produk serta tradisi lokalnya yang khas. Seoul, misalnya, terkenal dengan kimchi gungjung (kimchi kerajaan), kimchi bossam (kimchi terbungkus), kimchi chonggak (kimchi lobak utuh), dan kkakdugi (kimchi lobak potong dadu), sedangkan Provinsi Jeolla-do terkenal dengan kimchi godeulppaegi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kkakdugi (kimchi lobak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
