saudara mencari petunjuk resep mie aceh yang unik?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal mie aceh yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seandainya ingin menyiapkan mie aceh yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Aceh:
- Gunakan 1/2 kg mie (aku pake mie lidi)
- Ambil Udang
- Siapkan Kaldu dari rebusan kepala & kulit udang
- Gunakan Telur
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Saus tiram
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil Emping
- Sediakan Daun sop& daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe kering
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan Jahe
- Ambil 1/2 buah tomat merah
- Ambil 1/4 merica
- Ambil 1/4 jinten
- Gunakan 1/4 biji pala
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 4 kapulaga
- Gunakan 1 bunga lawang (pisahkan dari tangkainya)
- Ambil 4 buah cengkeh
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup).
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh:
- Rebus air tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan mie lidi. Rebus sampai mie mengembang. Setelah mengembang, angkat lalu tiriskan.
- Blender semua bahan bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dengan bumbu cemplugnya. Tumis hingga bumbu matang.
- Setelah bumbu matang tambahkan udang tumis sebentar lalu tambahkan kaldu udang. Tambahkan telur, tunggu sebentar aduk aduk hingga telur matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam & kaldu jamur ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan mie ke dalam bumbu, aduk aduk hingga bumbu tercampur semua membumbui mie nya. Koreksi rasa. Jika sudah pas tambahkan daun bawang.
- Sajikan mie dengan diberi taburan daun sop, bawang goreng, timun, acar dan jangan lupa empingnya.
Dengan mie yang anda olah sendiri, anda dapat membuat berbagai macam masakan yang memakai mie sebagai bahan dasarnya, salah satunya Mie Aceh. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Mie Aceh adalah mie yang kaya akan bumbu dan sangat terasa kuat akan rempah-rempahnya, dan sangat berbeda dengan mie di daerah lain yang umumnya terasa agak manis. Mie Aceh adalah mie kuning tebal. Selain seafood, irisan daging sapi, atau daging kambing, dan disajikan dalam sup sejenis kari yang pedas dan gurih.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan mie aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
