kamu mencari tentang resep cumi masak hitam yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini malah membuat rasanya jauh terasa lebih gurih. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari cumi masak hitam, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ada hal menyiapkan cumi masak hitam sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil paling enak.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi masak hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Masak Hitam menggunakan 15 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Cumi Masak Hitam:
- Gunakan 1/2 kg cumi hitam fresh
- Gunakan 1/4 buah jeruk nipis
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 2 buah daun salam
- Ambil 6 buah serai, geprek(krn sy pakai yg ukuran kecil2)
- Gunakan 1 jempol besar laos, iris geprek
- Siapkan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 sdm baceman bawang putih
- Ambil 1/2 siung bawang bombay, iris kotak
- Sediakan 1 sdm kecap manis (sy pakai bango)
- Sediakan 3/4 sdm kecap asin (sy kikoman yg khas jepang)
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2-1 sdt merica
- Ambil Secukupnya gula garam kaldu jamur
Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat. Cara Masak Cumi Hitam: Cuci dan bersihkan cumi, jangan sampai kantong tintanya pecah. Lalu rendam cumi dengan air hingga tintanya keluar, kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum, lalu tambahkan kecap manis, kecap ikan dan saus tiram, aduk hingga rata.
Cara membuat Cumi Masak Hitam:
- Buang tulang cumi yg kyk plastik. Kucuri cumi dengan jeruk nipis sebentar saja. Cuci bersih, potong2 bentuk cincin.
- Siapkan bahan. Lalu tumis bahan tsb sampai harum kecuali cabe dan tomat dimasukkan terakhir.
- Masukkan cumi, kecilkan api supaya tdk alot dan bumbu meresap. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Apabila rasa sudah pas, bumbu meresap, tekstur cumi cukup kenyal tdk alot masukkan cabe dan tomat. Aduk rata lalu matikan api.. dan sajikanš„°
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat cumi masak hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
