Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur
Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur

sampeyan menginginkan tentang resep nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan spesial.

Nasi pecel sangat khas di wilayah Jawa Timur bagian selatan. Di kota Kediri, yang dikenal dengan nama nasi pecel tumpang dan menjadi makanan khas saat wisatawan berkunjung atau saat seseorang pulang ke kampung halamannya. "Nasi pecel tumpang itu khas Jawa Timur, khususnya Nganjuk, Kertosono, dan Kediri. Tumpang itu (bahan dasarnya) dari tempe semangit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur memakai 51 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Sediakan Sayur Rebus :
  2. Sediakan 1 Ikat Kangkung
  3. Sediakan 1/2 Buah Kubis
  4. Ambil 2 Genggam Tauge
  5. Ambil 8 Buah Kacang Panjang
  6. Gunakan Bahan Sambal Tumpang :
  7. Sediakan 200 Gram Tempe Busuk (Tempe segar setelah disimpan 2-3 hari)
  8. Siapkan 2 Butir Kemiri
  9. Ambil 5 Buah Bawang Merah
  10. Siapkan 3 Buah Bawang Putih
  11. Sediakan Buah Cabai Merah Besar
  12. Sediakan Buah Cabai Rawit
  13. Sediakan 1/2 ruas Lengkuas Geprek
  14. Gunakan 2 Lembar Daun Salam
  15. Ambil Sedikit Kencur
  16. Siapkan Secukupnya Gula
  17. Gunakan Secukupnya Garam
  18. Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk
  19. Sediakan Bahan Sambal Goreng :
  20. Gunakan 1/2 Papan Tempe
  21. Sediakan 3 Buah Tahu
  22. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  23. Ambil 3 Buah Cabai hijau besar, iris serong
  24. Ambil Secukupnya Garam+Gula+Kaldu Bubuk
  25. Siapkan Secukupnya Kecap Manis
  26. Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
  27. Ambil Bumbu Halus Sambal Goreng:
  28. Ambil 2 Butir Kemiri
  29. Sediakan 5 Buah Bawang Merah
  30. Ambil 2 Buah Bawang Putih
  31. Gunakan 5 Buah Cabai Rawit
  32. Siapkan 1/2 Ruas Jahe
  33. Siapkan 1/2 Ruas Lengkuas
  34. Ambil Bahan Rempeyek Kacang :
  35. Gunakan 100 Gram Tepung Beras
  36. Ambil 1 Butir Putih Telur
  37. Siapkan Secukupnya Kacang Tanah, belah jadi 2
  38. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk
  39. Ambil Secukupnya Air
  40. Gunakan Secukupnya Garam+Kaldu Bubuk
  41. Siapkan 1/4 Santan Kara Cair 65 ml
  42. Siapkan Bumbu Halus Rempeyek:
  43. Sediakan 4 Buah Cabai Rawit, boleh skip atau ditambah sesuai selera
  44. Ambil 2 Buah Kemiri
  45. Sediakan 1 Sdm Ketumbar
  46. Gunakan 1 Ruas Kunyit
  47. Sediakan Pelengkap :
  48. Gunakan Secukupnya Kerupuk
  49. Gunakan Secukupnya Sambal Kacang, larutkan dengan air panas
  50. Gunakan Secukupnya Telur Ceplok/Dadar Goreng
  51. Gunakan Secukupnya Tahu/Tempe Goreng

Keduanya sama-sama menggunakan sayuran segar sebagai bahan utama dan menggunakan topping. Pecel tumpang atau sambal tumpang adalah sebuah makanan khas dari Kota Kediri, Jawa Timur. Cara penyajian sambal tumpang tak jauh beda dengan cara penyajian sambal pecel bumbu kacang, yaitu dengan nasi yang di atasnya diberi aneka lalapan atau sayur-mayur yang telah direbus terlebih dahulu lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi peyek sebagai pelengkap, bisa peyek kacang atau peyek teri. Sambal kacang di pecel Madiun ini beraroma kuat jeruk purut.

step by step membuat Nasi Pecel Sambal Tumpang Khas Jawa Timur:
  1. Rebus sayur kangkung, kubis, kacang panjang dan Rendam tauge dengan air panas lalu tiriskan.
  2. Kita buat sambal tumpangnya terlebih dahulu, rebus bahan dan tempe sampai matang. Kemudian tumbuk hingga halus kecuali lengkuas. Air rebusan sisihkan, jangan dibuang.
  3. Rebus bumbu yang sudah dihaluskan dan juga tempe menggunakan air bekas rebusan tadi. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lengkuas,dan daun salam. Tambahkan santan kara. Aduk rata tunggu hingga mendidih dan mengental. Finally, koreksi rasa sajikan
  4. Selanjutnya kita buat Sambal goreng. Potong tahu tempe lalu goreng setengah matang.
  5. Tumbu bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Tambahkan Daun salam dan cabai hijau, masukkan tahu tempe dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata tunggu hingga matang.
  6. Lanjut kita buat adonan rempeyek. Tumbuk bumbu halus dan tambahkan kacang tanah, irisan daun jeruk, putih telur, air,dan santan. Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang.
  7. Nasi Pecel Sambal Tumpang siap dihidangkann.. 😊

Produk modifikasi dari pecel Madiun adalah lempeng gapit yaitu sayur pecel yang disajikan dengan dijepit kerupuk puli, persis seperti cara makan sandwich. Baca juga: Oleh-Oleh Khas Jawa Timur. Pecel Lentho Ponorogo Pecel disajikan dengan nasi, diberi sayur, lalu disiram sambal kuah kacang yang berwarna cenderung putih atau cerah. Lalu, tidak lupa ditaburi serundeng dan diberi peyek teri. Rasa pecel yang pedas menjadi ciri khas dari masakan ini.

Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan nasi pecel sambal tumpang khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!