ibu mengetahui ide resep kimchi dengan bahan 95% lokal yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang . sekiranya lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal kimchi dengan bahan 95% lokal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari kimchi dengan bahan 95% lokal, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan kimchi dengan bahan 95% lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan spesial.
Cara membuat kimchi dengan bahan-bahan lokal. Berikut ini kita akan belajar cara membuat kimchi jenis Bae-chu Geot-jo-ri. Ini adalah jenis kimchi segar yang bisa langsung dikonsumsi walaupun tanpa proses fermentasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kimchi dengan bahan 95% lokal sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Kimchi dengan bahan 95% lokal memakai 16 bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kimchi dengan bahan 95% lokal:
- Ambil 2 sawi putih uk sedang, dibelah, dan direndam air garam 30 menit
- Sediakan 1 bungkus garam
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Daun bawang secukupnya, potong 2-3 cm
- Siapkan 1 buah Wortel iris korek
- Gunakan 2 sdm ebi kering
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 125 ml kecap ikan
- Siapkan 500 gr cabai merah besar, sebanyak 3/4 buang bijinya
- Sediakan 3 ruas jahe, kupas kulitnya
- Ambil 300 gr bawang putih kupas
- Gunakan 1,5 bagian bawang Bombay
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Ambil Biang :
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 125 ml air
Cara membuat kimchi ala Korea cukup mudah dipraktikkan dengan bahan terjangkau. Ada kimchi yang dibuat dari sawi putih, timun, daun bawang, atau lobak. Resep asli kimchi menggunakan pasta cabe merah khas korea, " Gochujang ". Namun, saya akan membuat kimchi sawi putih menggunakan bahan lokal Indonesia.
Langkah-langkah membuat Kimchi dengan bahan 95% lokal:
- Setelah sawi dibelah, rendam hingga permukaan sawi tertutup dengan air dan 100 gr garam. Fungsinya untuk membersihkan bagian dalam sawi yang kemungkinan terdapat hewan-hewan kecil, rendam selama 20-30 menit.
- Cuci bersih sawi, lalu mulai garami di setiap bagian. Biarkan selama kurang lebih 2 jam atau sampai sawi layu, tandanya bisa ditekuk dan tidak sobek batangnya.
- Setelah sawi diasinkan, bilas dan cuci sebanyak 3 kali. Saat mencuci, pastikan bagian dalam sawi tidak lagi terdapat sisa garam. Dicucian yang ketiga, rendam sebentar selama kurang lebih 15 menit. Baru tiriskan airnya.
- Sawi bisa dipotong sesuai ukuran gigitan, atau dibiarkan pada bentuknya.
- Masak bahan biang di atas kompor kecil, hingga menjadi bubur, sisihkan.
- Blender semua bumbu, sampai halus.
- Masukkan bumbu ke dalam baskom besar, masukkan pula biang dan bahan pelengkap. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan sawi asin dan aduk rata, atau jika sawi utuh, maka baluri setiap bagiannya dengan bumbu kimchi.
- Simpan kimchi di wadah tertutup dan biarkan terfermentasi selama 24 jam, selanjutnya masukan ke dalam kulkas.
Apabila tidak suka dengan rasa yang terlalu asam, maka simpanlah kimchi di dalam kulkas agar proses fermentasi terhambat dan rasa kimchi tidak terlalu asam. Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat, serta lauk pauk lainnya. Nah, itulah resep kimchi dengan menggunakan bahan lokal yang praktis dibuat di rumah. Apalagi Korea bukanlah negara dengan mayoritas berpendudk muslim. tetapi, kamubisa membuat kimchi dengan bahan-bahan lokal yang tentunya terjamin kehalalannya. Berikut ini adalah resep cara membuat kimchi yang halal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Kimchi dengan bahan 95% lokal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
