sampeyan terfikir tentang resep rendang daging yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal rendang daging yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang is one of the national dishes of Indonesia, and its tender, caramelized meat is usually reserved for special events, such as weddings, dinners with important guests, and Lebaran, the Indonesian name for Eid al-Fitr, which marks the end of Ramadan Bathed in coconut milk and aromatics like galangal and lemongrass then reduced until almost all moisture is evaporated, rendang can be served. Rendang is a rich and tender coconut beef stew which is explosively flavorful and beef rendang is the most popular rendang. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari rendang daging, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian sangat membuat ketagihan.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat rendang daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging memakai 27 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan 1 kg daging sapi dipotong2
- Sediakan 2 butir kelapa tua (ambil santannya 1,5 liter)
- Sediakan 3 sdm kelapa parut (disangrai hingga kecoklatan)
- Siapkan 2 lembar daun kunyit diiris2 halus
- Gunakan 3 lembar daun jeruk dirobek kasar
- Siapkan 2 lembar daun salam dirobek kasar
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 3 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 1 batang kayu manis ukuran kecil
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang sereh diambil bagian putihnya dan dipotong2 kecil
- Siapkan 1/2 butir pala
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 buah kembang lawang
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula merah disisir
Biasanya rendang kering itu khasnya rendang Minangkabau atau Padang. Rendang Daging Sapi Padang sedap🇮🇩 (Beef Rendang from Padang) instructions. In a blender put onions, shallots, garlic, red chilies, tiny chilies, ginger, candle nuts, cloves, star anise, add also a little oil and a little water: Blend into a fine paste. Risau juga kalau beliau tidak mahu berkongsi resepi mereka yang memang dibuat berniaga pes rendang segera.
step by step menyiapkan Rendang Daging:
- Siapkan kelapa parut, ambil sebagian kelapa dari parutan kelapa sebelum diperas menjadi santan. Sangrai kelapa di wajan (tanpa minyak) dengan api sedang hingga berubah kering, dan coklat gelap. Gunakan api sedang saja dan aduk-aduk terus selama kelapa disangrai agar tidak gosong dan membuat masakan menjadi pahit. Angkat dan biarkan dingin. Blender atau haluskan kelapa sangrai dengan cobek hingga lumat dan halus. Jika blender susah gerak tambahkan air sedikit selama proses. Sisihkan
- Siapkan potongan daging sapi yang sudah dicuci dan ditiriskan hingga airnya tidak menetes lagi. Siapkan panci atau wajan anti lengket, panaskan. Goreng daging (tanpa minyak), dengan api sedang hingga permukaannya kecoklatan. Balik-balikkan daging selama digoreng. Jika permukaannya sudah coklat, angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. Untuk bumbu kering (pala, ketumbar, merica, jinten, kembang lawang, kapulaga dan cengkeh) kecuali kayu manis, saya masukkan ke gelas blender dry mill dan proses halus. Butiran pala perlu dimemarkan hingga hancur dengan ulekan sebelum dimasukkan ke gelas blender. Bumbu basah (bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, serai) saya proses dengan chopper.
- Siapkan panci atau wajan (anti lengket lebih baik), panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. Tumis semua bumbu halus (baik basah maupun kering), kayu manis, serai yang dimemarkan, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, asam kandis, dan daun jeruk. Gunakan api sedang dan aduk-aduk selama bumbu ditumis hingga bumbu tampak berubah tua warnanya dan menyusut. Tambahkan minyak jika bumbu mudah gosong dan susah matang.
- Masukkan santan kental, ambil bagian yang kental yang mengambang di permukaan dengan sendok sayur dan masukkan sebanyak-banyaknya yang bisa kita peroleh ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut tumbuk. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan menjadi berminyak, berubah lebih gelap, sangat kental, dan berkurang volumenya. Lalu, masukkan potongan daging goreng, aduk rata.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga kuah habis, rendang berubah menjadi coklat gelap dan daging empuk dan matang. Aduk sesekali saat rendang dimasak agar tidak gosong dibagian dasarnya. Cicipi rasanya, sesuaikan rasa asinnya. Jika daging belum empuk sementara kuah sudah habis, tambahkan sedikit air panas dan masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk, matikan api, dan rendang siap disajikan. Bener2 maknyuss 😊. Selamat mencoba, semoga bermanfaat 🙂🙏
Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi. Hi semua, atas permintaan ramai, kali ni Che Nom akan sediakan menu istimewa ni…sempena Aidilfitri yang bakal tiba tak berapa hari je lagi. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Rendang daging - lembut, kompleks dan benar-benar lazat Sebagai kanak-kanak yang membesar di Malaysia, kemungkinan besar telah kami mendengar rungutan mak, ibu saudara dan nenek kami mengenai usaha yang diperlukan untuk menyediakan rendang daging. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat rendang daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
