Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer
Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer

sampeyan menemukan kreativitas resep pempek dos kapal selam & lenjer yang unik?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos kapal selam & lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kapal selam & lenjer, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos kapal selam & lenjer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil paling enak di dunia.

Pempek kapal selam is a traditional food from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is easy to make, and very tasty if made in the right way. To make this mouthwatering traditional cuisine, you'll need to follow two main processes, namely: making the basic pempek dough, and making the cuko of the pempek (the pempek sauce).

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek dos kapal selam & lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer menggunakan 28 jenis bahan dan 12 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer:
  1. Ambil Bahan Biang
  2. Siapkan 250 gram tepung terigu protein sedang
  3. Siapkan 500 ml air mendidih
  4. Gunakan 1 sdm garam
  5. Gunakan 1 sachet kaldu bubuk
  6. Siapkan 4 siung bawang putih
  7. Sediakan Bahan Utama :
  8. Ambil 400 gram tepung sagu tani
  9. Ambil 2 butir telur
  10. Siapkan 3 sdm minyak goreng
  11. Siapkan Bahan Isi :
  12. Siapkan 3 butir telur
  13. Gunakan 1/4 sdt garam
  14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  15. Sediakan 1 sdt tepung sagu tani
  16. Siapkan 3 tetes pewarna kuning muda (optional)
  17. Ambil Bahan Cuko :
  18. Sediakan 250 gram gula merah / gula jawa
  19. Ambil 50 gram gula pasir
  20. Ambil 1/2 sdt garam
  21. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  22. Sediakan 1 siung bawang putih
  23. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
  24. Ambil 50 gram asam jawa
  25. Ambil 500 ml air
  26. Gunakan 1 sdt tepung maizena (jika tektur ingin sedikit kental)
  27. Gunakan 25 gram ebi bukan bukan rebon
  28. Gunakan 3 sdm kecap manis (ditambahkan jika cuko warna kurang gelap)

Pempek dos kapal selam Resep sama dg pempek dos isi kates cm ini diisi telur kocok. Kalo mau cakep isi aja pake kuning telur utuh. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja. Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat.

step by step membuat Pempek Dos Kapal Selam & Lenjer:
  1. Campur bawang putih, garam dan kaldu bubuk dengan air kemudian didihkan
  2. Tempatkan terigu dalam wadah
  3. Tuang air yang baru mendidih tadi ke dalam wadah berisi terigu dan aduk menggunakan sendok kayu hingga rata, diamkan hingga dingin
  4. Setelah adonan dingin, masuk kan telor dan minyak, aduk rata kembali, masuk kan tepung sagu tani sedikit demi sedikit, aduk perlahan saja menggunakan centong kayu, dan terakhir baru diratakan dengan tangan (ingat jangan terlalu kuat saat mengaduk nanti adonan menjadi keras cukup perlahan saja sampai tercampur rata)
  5. Bagi adonan masing² 50 gram dan sisihkan
  6. Buat isian utk pempek kapal selam, campur semua bahan isi dan kocok sampai tercampur rata
  7. Siapkan dimeja, sedikit tepung sagu untuk membantu membentuk pempek agar tidak lengket di tangan, bentuk memanjang untuk pempek lenjer
  8. Bentuk memanjang dulu, baru tekan tengahnya membentuk lubang melingkar, kemudian isi dan rekat kan bagian atas untuk pempek kapal selam
  9. Rebus pempek lenjer dan kapal selam dalam air mendidih yang sudah diberi 3 sdm minyak goreng dan ½ sdt garam, bila sudah matang angkat dan tiriskan
  10. Cuko nya, rebus gula merah garam, kaldu bubuk dan (bawang putih+cabe rawit yang sudah dihaluskan) sampai mendidih + kan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan ¼ gelas air (bila ingin sedikit agak kental), masuk kan aduk kembali sampai mendidih dan saring, setelah itu tambahkan taburan ebi kedalam cuko (rendam ebi dengan air hangat kemudian sangrai hingga kering jgn sapai gosong nanti pahit rasanya dan sesudah disangrai dihaluskan), bila warna kurang hitam bisa ditambahkan kecap manis
  11. Penyajian pempek bisa langsung di nikmati begitu saja, dipotong² dengan menambahkan cuko diatasnya
  12. Atau digoreng dahulu, dipotong dan ditambahkan cuko diatasnya, bila suka bisa ditambah irisan timun dan mie kuning basah, selamat mencoba

Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. PEMPEK KAPAL SELAM dengan ikan Tenggiri Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya. Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya.

Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos kapal selam & lenjer yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!