mbak menggali buah pikiran resep otak-otak bangka yang lezat?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak bangka yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
A great place to buy bangka favourite food, the otak-otak (choice of grill or steam) and many kind of crackers (choice of fish, squid, shrimps). It provides cartoon box to pack what we buy that fit conviniently as check-in baggage. When in Bangka-Pangkal Pinang, it is a heaven for culinary.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ada hal menyiapkan otak-otak bangka enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi sajian paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan otak-otak bangka sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Otak-otak bangka menggunakan 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak bangka:
- Sediakan 500 gram ikan kakap giling
- Siapkan 150 gram tepung sagu
- Gunakan 2 bungkus santan kara
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 4 siung bawang putih halus
- Gunakan 3 butir putih telur
- Ambil 6 siung bawang merah di iris
- Gunakan 2 Batang daun bawang di iris
- Ambil 2 sdt garam halus
- Gunakan secukupnya Lada bubuk, kaldu bubuk dan gula
- Ambil Secukupnya daun pisang yg sudah di lemaskan terlebih dahulu
- Gunakan Cuko merah:
- Ambil 10 Batang cabai merah haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih bisa iris/dihaluskan
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Sediakan 2 buah Jeruk limau ukuran kecil
- Ambil 1 gelas besar air
Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Bila Anda traveling ke Bangka jangan lupa untuk mencicipi Makanan Khas Bangka Belitung. Otak-Otak Bakar Otak Otak Amui Otak Otak Amui di Bangka, via Instagram/eatandtreats. Tenang, ada juga kok opsi lain yaitu Otak Otak Amui.
Cara menyiapkan Otak-otak bangka:
- Masukkan daging ikan pada wadah pastikan tidak ada yg menggumpal lalu campurkan putih telur hingga rata
- Kemudian masukkan santan dan garam aduk hingga rata dan tuangkan sedikit demi sedikit pada daging ikan aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan bawang putih giling, bawang merah, penyedap rasa dan gula aduk hingga rata
- Lalu tambahkan tepung sagu aduk kembali.
- Siapkan daun pisang yg sdh dilemaskan (caranya siapkan teflon di atas kompor letakkan daun pisang hingga cukup layu dan angkat ulangi hingga daun pisang habis)
- Letakkan 1 sdm adonan diatas daun pisang lalu gulung dan lipat kedua sisi atas dan bawahnya saya menjepit kedua sisi dengan staples necis atau bisa dengan lidi
- Ulangi hingga adonan habis
- Lalu panggang diatas panggangan ikan atau teflon masak hingga matang.
- Untuk cuko merah: masak air pada wajan lalu tambahkan bawang putih halus dan cabai merah halus beserta gula garam dan penyedap rasa dan air jeruk limau cicipi rasa sesuai selera.
- Masak hingga mendidih.
- Hidangakn otak-otak dengan cuko merah dan siap dinikmati.
Tempat makan yang terletakk di Jl. Otak-otak bangka umumnya dibungkus dengan pisang sebelum dibakar. Dari tampilannya otak-otak bangka tak jauh berbeda dengan otak-otak di daerah lain, namun ukuran dari otak-otak bangka jauh lebih kecil. Panganan ini biasanya dibeli dalam jumlah banyak oleh penduduk lokal maupun domestik. Mereka sangat menyukai cita rasa ikan yang menyatu dalam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan otak-otak bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
