saudara mencari inspirasi resep semur daging / malbi yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal semur daging / malbi yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging / malbi, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur daging / malbi paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur daging / malbi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Daging / Malbi memakai 22 yang harus di ingat dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Daging / Malbi:
- Ambil 1 kg Daging Sapi has dalam
- Gunakan 1 bh Bawang Bombay iris tipis
- Siapkan 1 bh Tomat iris
- Gunakan 3 lbr Daun salam
- Sediakan 1 btg serai geprek
- Ambil 3 cm Lengkuas geprek
- Ambil 4 cm Kayu manis
- Siapkan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 1 bh Kembang Lawang /pekak
- Ambil 15-20 sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdm Gula aren disisir
- Siapkan 1000 ml Air
- Gunakan Secukupnya Minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 bh Bamer
- Gunakan 6 bh Baput
- Gunakan 6 bh Kemiri
- Sediakan 3 cm Jahe
- Siapkan 2 sdt Peres Jinten
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
Di Palembangpun sama, Bumbu Semur dengan rempah-rempah ini seperti cengkeh, kembang lawang , kayumanis jika dimasak dengan kuah kental dan sedikit serta menggunakan daging sapi kami menyebutnya Malbi. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak.
Langkah-langkah membuat Semur Daging / Malbi:
- Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu.
- Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air.
- Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng.
MENDENGAR nama semur daging bukan lagi jadi makanan yang tak diketahui orang. Popularitas rendang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Penasaran dan ingin merasakan semur daging Malbi, yuk coba bikin di rumah. Dikutip dari resep Kecap ABC, berikut resep bacah daging selengkapnya. Malbi adalah semur khas Palembang dan Sumatera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Daging / Malbi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
