bapak melihat buah pikiran resep onde-onde bintik yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal onde-onde bintik yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari onde-onde bintik, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan onde-onde bintik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi sajian spesial.
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan onde-onde bintik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Onde-onde Bintik memakai 16 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Onde-onde Bintik:
- Ambil Bahan kulit :
- Siapkan 280 gr tepung ketan
- Sediakan 30 gr tepung beras putih
- Gunakan 90 gr gula pasir halus
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 200-210 ml air
- Sediakan secukupnya Wijen
- Siapkan Bahan isi :
- Siapkan 125 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 1 jam
- Sediakan 100 ml santan kental (65 ml santan kara + air)
- Gunakan 50 ml air
- Gunakan 80 gr gula pasir
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
Onde-onde atau jian dui (Hanzi: 煎堆; Pinyin: jiānduī; Yale (Bahasa Kanton): jīndēui) adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Onde-onde terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng.
Cara menyiapkan Onde-onde Bintik:
- Bahan isi : Kukus kacang hijau yang sudah direndam sampai empuk. Haluskan sesuai selera. Bisa halus semua atau masih ada sedikit yang kasar.
- Masak kacang hijau bersama bahan lain sampai kalis dengan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan, tutup dengan plastik supaya tidak kering
- Timbang dengan berat @15 gr. Lalu bulatkan sampai semua adonan habis. Simpan di kulkas supaya lebih padat.
- Bahan kulit : campur semua bahan kulit kecuali wijen, uleni sampai tercampur rata. Tuang airnya sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bagi menjadi 24 bh @26gr. Bulatkan.
- Basahkan kedua telapak tangan dgn air, ambil adonan kulit, pipihkan lalu isi dgn bahan isian kemudian bulatkan.
- Celup ke dlm air lalu baluri dengan biji wijen. Goreng saat minyak masih dingin hingga kecoklatan dgn api kecil
Resep ini, tidak pakai kentang, jadi kulitnya lembut tapi agak sedikit liat tapi ga alot. Tips : agar tdk meletus saat digoreng, ma. Lihat juga resep Onde-onde mekar enak lainnya. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak onde-onde bintik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
