sampeyan terfikir inspirasi resep otak-otak ayam yang unik?. Cara memulainya memang . Jika keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ayam yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Otak-Otak is a fish cake dish that is common in Malaysia as well as Singapore and Indonesia.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari otak-otak ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ayam paling lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
urutan ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak-otak ayam memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Otak-otak ayam:
- Gunakan 150 gr daging ayam cincang
- Siapkan 75 gr tepung sagu
- Ambil 2 cube es batu (me: Skip)
- Gunakan 5 gr tepung maizena (me: tepung beras)
- Sediakan 1 Btr putih telur
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sac santan 65 ml
- Siapkan 1/4 sdt ladaku bubuk
- Siapkan Penyedap rasa
- Ambil 1/4 gula pasir
- Ambil Daun pisang
- Siapkan lidi Streples /tusukan
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Gunakan 2 Btr kemiri
- Sediakan Sambal kacang :
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Sediakan 7 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe rawit
- Gunakan 3 Siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya Gula merah
- Ambil Kecap manis
Kalau diolah dengan baik, rasanya justru jadi makin gurih. Cara membuat otak-otak bisa kamu kreasikan sesuai selera. Kamu bisa mengganti daging ikan tenggiri dengan daging lainnya, seperti daging sapi, ayam, bandeng, tongkol, hingga udang. Buatlah otak-otak sesuai selera dengan bumbu yang kamu senangi.
Cara membuat Otak-otak ayam:
- Campur semua bahan jadi satu,masukkan bumbu halus aduk-aduk test rasa.
- Bakar sebentar daun pisang atau bisa juga di jemur biar sedikit layu,ambil adonan kira-kira 1-2 sdm ratakan dan sematkan dengan lidi atau steples lakukan sampai habis ya.
- Panaskan teplon panggang dengan api sedang cenderung kecil.cara ini lumayan sedikit makan waktu lama ya.tips nya boleh dikukus dulu biar lebih cepat matang.
- Buat bumbu kacangnya : goreng sebentar kemudian uleg beri garam,penyedap rasa dan goreng kembali beri sedikit air dan gula merah test rasa.siap di santap untuk cemilan.
Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
