Lagi melihat inspirasi resep otak otak khas makassar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak khas makassar yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak khas makassar, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak khas makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil istimewa.
Oleh-oleh khas Makassar yang pertama, Kamu bisa cicipi nikmatnya otak-otak ikan tenggiri yang dibungkus menggunakan daun pisan kemudian dibakar. Namun, saat akan dibawa pulang dengan jarak tempuh cukup jauh, sebaiknya memesan terlebih dahulu otak-otak yang masih fresh supaya lebih tahan lama. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai otak otak khas makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak otak khas makassar menggunakan 10 bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak otak khas makassar:
- Gunakan 280 gr ikan tenggiri
- Sediakan 130 ml santan kental
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Ambil daun bawang iris halus
Seperti otak-otak, penganan berbahan dasar ikan tenggiri ini, bisa menjadi alternatif menu makanan atau buah tangan, jika Anda berkunjung ke Kota daeng. Salah satu industri rumah tangga yang memproduksi otak-otak di kota makassar, sulawesi selatan, terletak di jalan ince nurdin nomor satu. Otak otak ini selalu menjadi oleh oleh paling favorit yang sering dibawa ketika anda ke makassar. Agar terasa lebih nikmat, otak-otak dapat disajikan dengan balutan saus kacang yang khas.
step by step menyiapkan Otak otak khas makassar:
- Chopper fillet ikan sampai betul2 halus, masukkan bumbu2, santan, telur, choper lagi
- Setelah rata masukkan tepung sagu, chopper lagi sampai adonan rata
- Pindahkan adonan ke wadah, beri isian daun bawang, aduk rata dgn spatula
- Siapkan daun dn tusuk gigi, masukan adonan 1 sdm ke dlm daun pisang dan gulung sematkan tusuk gigi, (jgn terlalu byk mengisi adonan, krn pd saat dikukus adonan agak mengembang, biar tdk pecah atau terbuka daunnya)
- Kukus selama 15-20 menit
- Angkat, dinginkan,
- Otak2 ini bisa di mkn langsung, di goreng atau dibakar sesuai selera, kl sy suka digoreng 😄
- Sajikan 👍
Detinasi wisata kuliner ko ini sudah nggak perlu diragukan lagi kelezatannya. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Sajian ini cocok sebagai lauk atau camilan unik untuk keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak otak khas makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
