kamu membuat kreativitas resep otak-otak bandeng yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya mau menyiapkan otak-otak bandeng delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi sajian hebat sekali.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-Otak Bandeng menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Siapkan 1 kg Bandeng
- Ambil 2 butir telur ayam (saya pakai putih telur) untuk pelapis
- Ambil secukupnya Daun pisang
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 batang sereng, potong
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 2 butir telur (saya pakai 4 butir putih telur)
- Ambil 100 ml santan kental
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
step by step menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Bersihkan Bandeng dari sisik, buang kotoran dan keluarkan daging, pisahkan dg duri. Sisihkan bagian kulit
- Haluskan bumbu.
- Campur bumbu halus dan daging. Aduk rata. Masukan dalan pipping bag. Isikan dalam kulit yg disisihkan
- Kukus hingga matang
- Setelah matang, potong dan balur dengan putih telur dan goreng hingga kering
- Siap dihidangkan
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Otak-otak bandeng atau yang lebih dikenal dengan bandeng tanpa duri merupakan jenis olahan bandeng dengan ciri khas tanpa duri di dalamnya. Karena pada saat ini duri pada ikan akan sangat mengganggu disaat orang memakannya sehingga dengan olahan bandeng tanpa duri konsumen dapat memakan bagian seluruh bandeng tanpa terkecuali.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat otak-otak bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
