kamu terfikir inspirasi resep ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari ayam lemang-lemang (gulai ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lemang-lemang (gulai ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi resep spesial.
Gulai ayam is another Indonesian dish that Max enjoys whenever he eats Nasi Padang. It is essentially an Indonesian-style chicken curry with a rich, savoury gravy that is commonly found in Sumatra (and closest to Peninsular Malaysia). Salah satu olahan ayam kampung kesukaaan saya dan keluarga besar adalah Lemang-lemang (Ayam Lemang lemang/Gulai ayam).
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):
- Ambil Bahan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda
- Sediakan 500 gr kentang (opsional)
- Ambil 500 gr ceker ayam (opsional)
- Siapkan Santan kelapa dari 1 butir kelapa atau 120ml santan instan
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas lengkuas
- Sediakan 3 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 4-6 lembar daun salam
- Siapkan 4-6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 butir kecombrang/cekala/patikala (opsional)
Resep gulai ayam spesial banyak dicari oleh ibu-ibu untuk disuguhkan dalam menu keluarga. Selain gulai ayam, sebenarnya ada gulai kambing. Namun, gulai ayam ini sering dipilih karena pembuatannya lebih mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Salah satu olahan ayam kampung kesukaaan saya dan keluarga besar adalah Lemang-lemang (Ayam Lemang lemang/Gulai ayam).
step by step membuat Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lalu grilled kering ayam (kecuali jeroan dan ceker) di teflon sampai setengah matang. Resep asli, ayam utuh dipanggang di api langsung sampai setengah matang sebelum dipotong2 agar ayam tidak amis dan ketika di masak minyak kaldu ayam cepat keluar. Cuma saya ribet motong2 sendiri, jadi diakali dgn di grill di teflon. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kecombrang) sampai harum
- Masukkan ceker ayam dan jeroan, tumis sekitar 3 menit, masukkan ayam grilled. Tumis, tambahi kira2 1500mL air, masukkan garam. Tunggu sampai mendidih, sampai sesekali diaduk
- Masukkan kecombrang, sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut sepertiganya
- Masukkan kentang. Boleh tambahi air sekitar 1000-2000ml. Didihkan, masukkan setengah santan. Tunggu kentang matang
- Tuang santan terakhir, didihkan di api kecil sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa, hidangkan
Masakan Lemang-lemang yg paling saya sukai adalah masakan Alm. Saat mahasiswa dulu, bila waktu libur semester tiba dan saya punya kesempatan mudik. Cara Membuat Bumbu Gulai Ayam Sedap Gurih - Gulai ayam adalah salah satu jenis nama masakan berkuah yang terbuat dari bahan dasar ayam dan dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih dan sedap sehingga banyak digemari oleh smua orang. Gulai ayam kini sudah banyak tersedia dimana-mana karena memang […] Resep Gulai Ayam Khas Padang Sedap Makyuss - Gulai ayam merupakan salah satu kreasi masakan asli khas Nusantara yang dimasak dengan bumbu gulai.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
