mbak menemukan petunjuk resep otak-otak bandeng yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi sajian paling enak di dunia.
Otak-otak bandeng ini lauk kesukaanku pas masih kecil. Tapi ibuk jarang masaknya karena katanya ribet. Dan bener saja setelah saya masak sendiri emang ribet.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan otak-otak bandeng sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Bandeng memakai 12 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak Bandeng:
- Siapkan 1 ekor bandeng, bersihkan sisik
- Ambil Bahan isi
- Gunakan 1 bagian daging bandeng
- Gunakan 65 ml santan instan
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 putih telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bahan tempura
- Ambil 150 gram tepung panko/bread crumbs
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 250 ml minyak untuk menggoreng
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bandeng adalah ikan yang paling banyak kita jumpai di negeri Indonesia ini apalagi di wilayah kami bandeng merupakan salah satu khas dari daerah semarang, di pusat toko oleh oleh banyak sekali dijumpai toko toko yang menjual olahan ikan bandeng, misalnya otak otak bandeng, bandeng presto (bandeng duri lunak), bandeng asap,pepes bandeng, bandeng sarang telur, dan masih banyak menu olahan. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
Cara membuat Otak-otak Bandeng:
- Bersihkan sisik ikan bandeng. Lalu bersihkan insang dan keluarkan isi perut ikan melalui lubang di kepala. Tarik tulang utama perlahan supaya kulit ikan membalik dan daging ikan mudah dikerok. Kerok daging dengan sendok, pisangkan duri-duri besar. Balik kembali kulitnya yg kosong
- Campur daging (yang masih berduri kecil), santan, daun bawang, garam, lada dan putih telur. Blender atau Chopper hingga halus. Hal ini bertujuan untuk menghaluskan duri ikan bandeng.
- Siapkan ikan bandeng yang kulitnya sudah dibalik. Masukan adonan ikan. Padatkan dengan cara menekan kebawah adonan hingga seluruh adonan masuk kedalam kulit.
- Rapihkan dan bungkus dengan alufoil. Saran saya, gunakan daun pisan sebelumnya supaya ikan tidak menempel di alufoil. Kukus sekitar 30 menit dengan api sedang.
- Buka bungkus dan potong-potong. Bisa ditaruh diwadah lalu dibekukan untuk dikonsumsi saat dibutuhkan.
- Jika ingin langsung dikonsumsi bisa karena sudah matang. Atau mau digoreng langsung juga oke. Atau bisa diberi tepung panko. Balur dengan telur lalu balut dengan tepung panko/bread crumbs. Goreng hingga kecoklatan di atas api sedang. Sajikan
Rasanya inilah yang membuat siapa saja menyukai makanan khas Semarang ini. Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Kami jual Otak Otak Bandeng tanpa duri yang berada di kota Sidoarjo. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS, Dengan sistem pre order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang Segar dan wenak di mulut. supaya otak-otak bandeng bisa tahan lebih lama. • Otak-otak bandeng dalam resep ini bisa dibuat satu hari sebelum disantap, disimpan dalam lemari es, dan bila hendak disantap, dipanggang/digoreng terlebih dahulu. • Jika ingin lebih lama disimpan, selama tiga hari sebelum disantap, simpan dalam lemari es pembeku, Otak-otak bandeng atau yang lebih dikenal dengan bandeng tanpa duri merupakan jenis olahan bandeng dengan ciri khas tanpa duri di dalamnya. Karena pada saat ini duri pada ikan akan sangat mengganggu disaat orang memakannya sehingga dengan olahan bandeng tanpa duri konsumen dapat memakan bagian seluruh bandeng tanpa terkecuali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Otak-otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
