Semur Jengkol Betawi
Semur Jengkol Betawi

ibu terfikir hal resep semur jengkol betawi yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal semur jengkol betawi yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ada hal menyiapkan semur jengkol betawi sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian paling mantap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol Betawi menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
  1. Sediakan 1 liter air
  2. Siapkan 250 gram jengkol tua
  3. Siapkan 3 batang sereh (geprek)
  4. Gunakan 7 lembar daun salam
  5. Sediakan Bahan Lain :
  6. Ambil 150 ml kecap manis
  7. Ambil 300 ml air
  8. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
  9. Gunakan 3 lembar daun salam
  10. Ambil 1 sdt garam
  11. Siapkan 15 buah cabe rawit merah
  12. Sediakan Minyak untuk menumis
  13. Ambil Bumbu Halus :
  14. Ambil 3 siung bawang merah
  15. Siapkan 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 1 sdm merica butiran
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar
  18. Siapkan 1 sdt jinten
  19. Siapkan 3 butir kemiri

Untuk menghilangkan baunya, jengkol biasa di rendam di air kapur atau air dari… Cara Membuat Semur Jengkol Khas Betawi. Memarkan dan geprek jengkol, lalu sisihkan dalam wadah yang berbeda. Haluskan bahan bumbu seperti jahe, bawang merah, bawang putih, kayu manis, lada putih, dan kemiri menggunakan blender atau diulek. Tumislah bumbu jengkol tersebut dalam minyak yang panasnya sedang.

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi:
  1. Cuci bersih jengkol kemudian rendam semalaman supaya kulitnya mudah terkelupas. Cuci bersih kemudian belah dua. Tips agar jengkol tidak bau : rebus jengkol dengan air, sereh yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga empuk. Tiriskan lalu geprek. Sisihkan.
  2. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkam sereh dan daun salam. Aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan air dan kecap manis.
  5. Masukkan jengkol, aduk rata hingga tercampur bumbu.
  6. Masak hingga mendidih dan jengkol empuk. Bumbui dengan garam. Aduk rata, tes rasa.
  7. Setelah kuah mulai menyusut masukkan cabe rawit. Masak kembali hingga kuah mengental dan sedikit asat.
  8. Setelah kuah mengental, matikan api.
  9. Sajikan hangat.

Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi. Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!