bapak membuat buah pikiran resep gulai ayam padang yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. semisal salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep spesial.
Ingredients for gulai ayam Padang (Padang chicken curry): chicken, coconut milk, coconut palm sugar, garlic, shallot, lemongrass, kaffir lime leaves, ginger, galangal, tamarind, red chilies, cloves, star anise, cinnamon, cardamom, candlenuts, salt, cumin, turmeric, and coriander. Chicken Gulai ayam is another Indonesian dish that Max enjoys whenever he eats Nasi Padang. It is essentially an Indonesian-style chicken curry with a rich, savoury gravy that is commonly found in Sumatra (and closest to Peninsular Malaysia).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ayam padang sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Gulai Ayam Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Gulai Ayam Padang:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam , potong-potong
- Sediakan 3 buah Kentang , potong-potong
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5-6 buah Bawang merah
- Ambil 3 buah Bawang putih
- Siapkan 10 buah Cabe merah
- Ambil 15 buah Cabe rawit (bisa dikurangi jika tidak suka pedas)
- Siapkan 2 buah Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 Buah biji pala
- Sediakan 1/2 ruas Jahe
- Ambil 3 cm Kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Gunakan 2-3 lembar Daun jeruk sobek2
- Siapkan 1 batang Serai , geprek
- Gunakan 1 ruas Lengkuas , geprek
- Gunakan 3 buah Cengkeh
- Gunakan 1/2 butir Santan dari kelapa, kekentalan sedang
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu, gula
Gulai Ayam (Padang-Style Chicken Curry) instructions. Gulai ayam is a chicken-based version of gulai—traditional Indonesian curry-like dish. It consists of chicken cuts that are slowly simmered in a complex, spicy sauce which is based on coconut milk and various spices that typically include chilis, turmeric, coriander, cumin, and nutmeg, as well as shallots, garlic, and candlenuts. Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya.
step by step membuat Gulai Ayam Padang:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bahan pelengkap (daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas dan cengkeh). Aduk2 hingga harum
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna
- Masukkan santan. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, kaldu ayam, gula secukupnya
- Setelah ayam hampir empuk, tambahkan kentang. Masak kembali hingga ayam empuk dan kentang masak. Kekentalan kuahnya sesuai selera ya. Kalau suka yg agak kental, masaknya bisa agak dilamain. Gulai ayam siap disajikan.
Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat gulai ayam padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
