Sedang terfikir tentang resep ayam kampung rica-rica yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan ayam kampung rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan ayam kampung rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Ayam kampung rica-rica menggunakan 18 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam kampung rica-rica:
- Sediakan 4 potong ayam kampung
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 cabe rawit
- Gunakan 3 cm ruas jahe
- Gunakan 3 cm ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica (sesuai selera, kalo suka pedas bisa ditambah)
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Bahan di geprek
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan 1 sdt Gula ; 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 lt air mendidih (harus yg mendudih ya, biar ceper masaknya)
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Nah untuk penggunaan daging sendiri juga tidak hanya menggunakan ayam potong, kalian bisa menggunakan daging ayam kampung, bebek, menthok atau bahkan mengganti dengan daging. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.
Cara membuat Ayam kampung rica-rica:
- Blender bumbu halus (atau bisa di uleg)
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, aduk hingga warna kecoklatan
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam
- Masukkan gula, garam secukupnya
- Aduk sebentar, masukkan air mendidih, aduk kembali hingga bumbu merata, tuangkan kecap manis secukupnya (sesuai selera)
- Tutup wajan, api sedang, biarkan selama 1 jam, setelah 1 jam aduk2 bair tidak gosong, bila ayam sudah empuk dan air sudah menyusut serta bumbu mengental, matikan api.siap dihidangkan
- Nb : bila ayam belum lunak/empuk, bisa tambahkan air hingga ayam empuk
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Bagaimana sebenarnya rahasia bumbu ayam rica rica khas manado. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan agar supaya mencapai tingkat kelezatan sempurna, seperti kita tahu bahwa kualitas ayam juga dapat menentukan kelezatan setiap masakan. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa. Pasalnya ayam rica-rica ini bukan hanya untuk sekedar dikonsumsi saja tetapi sudah merambah kedunia bisnis dimana ayam rica-rica ini untuk dijual dikalangan masyarakat.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat ayam kampung rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
