ibu menginginkan kreativitas resep otak-otak bakar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang . sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-otak bakar menggunakan 13 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak-otak bakar:
- Sediakan 1/4 kg fillet ikan, haluskan
- Siapkan 75 gram/7 SDM tepung tapioka
- Ambil 3 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 1 siung bawang putih besar, haluskan
- Siapkan 1/2 sdt ladaku merica bubuk
- Gunakan 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa/msg
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sachet santan kara
- Siapkan 1/2 gelas kecil/100ml air dingin
- Ambil Daun bawang tanpa batang iris halus
- Siapkan 1 ikat Daun pisang, panaskan di kompor, lap
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
step by step menyiapkan Otak-otak bakar:
- Campur semua bahan 1 per 1 tepung tapiokanya masukin terakhir
- Tuang 1 sdm adonan ke daun pisang yang sudah dilayukan di kompor dan sudah di lap
- Bakar diatas teflon dengan api sangat kecil, mau di kukus dulu juga gapapa
- Sajikan bersama saus kacang, selamat mencoba cinta 💕
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan otak-otak bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
