Sedang merasakan ide resep lontong balap khas surabaya yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil istimewa.
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap khas surabaya menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong balap khas surabaya:
- Siapkan 400 gr kecambah
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Gunakan 2 batang bawang prei
- Siapkan 100 gr petis udang
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah lontong,potong kotak
- Sediakan secukupnya Daun seledri
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan lento:
- Siapkan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Ambil 7 buah bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah,buang biji
- Siapkan 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bawang merah goreng
Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas. Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa mencicipi kelezatannya kok.
Cara menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Seperti biasa jam makan siang saatnya istirahat n makan siang , gmn keseruanya nonton sampai habis ya teman teman. Pada dasarnya lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Baca juga: Resep Rujak Cingur khas Surabaya, Dibuat Tanpa. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan bergantian dalam menggunakan peralatan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan lontong balap khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
