sampeyan mencari ide resep gangan asam banjar / sayur asam banjar yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang . Jika keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal gangan asam banjar / sayur asam banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari gangan asam banjar / sayur asam banjar, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan gangan asam banjar / sayur asam banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi hasil paling enak di dunia.
Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan gangan asam banjar / sayur asam banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar menggunakan 16 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 7 buah kemiri
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 batang sereh (putih nya aja)
- Ambil Bahan
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 2 buah kepala ikan (nila/patin/haruan/gabus)
- Siapkan Perasan air jeruk untuk kepala ikan
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil 3 sdm air asam jawa
- Sediakan 1/2 terasi (campur ke air asam jawa)
- Gunakan 1/2 timun
- Sediakan 3 batang kacang panjang
- Sediakan 1/4 kol
Masakan asli Kalimantan selatan ini bernama gangan asam Banjar. Berbeda dengan sayur asam yang biasa kita jumpai, sayur ini menggunakan kepala ikan kakap sebagai bahan utamanya. Rebus air, masukkan bumbu halus beserta. Mumpung ada sisa pepes patin kiriman mama ( dari kalimantan lhooooo.nyebrang ke semarang ), masa dari kemaren makan pepes patin terus, sesuai pesan mama ikann bisa di bikin gangan asam ( sayur asem ) banjar, tapi masukin ikannya terakhir aja, soalnya kan udah matang, kalo kelamaan bisa hancur lebur, cerai berai ikannya.
step by step menyiapkan Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar:
- Haluskan bumbu. Bisa pake ulekan / blender. Kalo pake blender tambahkan air sedikit.
- Masukkan bumbu ke dalam air. Masak sampai aroma nya harum.
- Kalo sudah dirasa bumbu halusnya masak, masukkan tomat dan kepala ikan. Masak sampai tomat layu
- Kemudian masukkan timun, kol, kacang panjang & air asam jawa yg sudah dicampur terasi
- Terakhir masukkan cabe besar. Ini hanya optional aja ya. Gk pake ini gkpp. Masak sebentar. Dan siap dihidangkan ^_^
COM - Gangan asam, demikian biasa orang Banjar menyebut sayur asam. Menu ini menambah kekhasan khazanah kuliner urang Banjar. Apa bedanya sih dengan sayur asem dari daerah lain. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan gangan asam banjar / sayur asam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
