Lagi menemukan tentang resep otak-otak bakar yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak-otak bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan otak-otak bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil spesial.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak-otak bakar menggunakan 16 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Otak-otak bakar:
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri
- Ambil 100 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan 250 mlm santan
- Siapkan 100 gr putih telur (3 putih telur)
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 50 gr bawang merah (3 siung besar)
- Sediakan 20 gr bawang putih (4 siung)
- Ambil 10 gr garam (1 sdt munjung)
- Gunakan 2 gr merica (½ bks ladaku)
- Siapkan 30 gr gula pasir (2 sdm)
- Gunakan 5 gr kaldu bubuk (½ sdt)
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Ambil Bumbu kacang untuk cocolan
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
Cara menyiapkan Otak-otak bakar:
- Fillet ikan tenggiri, buang kulit dan durinya. Lalu potong² dan haluskan, saya pakai chopper
- Campur semua bahan dan bumbu halus, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan ke daun pisang, lalu gulung. Sematkan lidi di bagian ujungnya, (saya pakai staples)
- Panggan diatas pan atau teflon, bolak balik hingga matang.
- Sajikan dengan cocolan sambal kacang. Selamat mencoba 😊
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
