mbak menemukan ide resep otak otak tenggiri yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak otak tenggiri yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Lihat juga resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri enak lainnya. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan otak otak tenggiri yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai otak otak tenggiri yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak otak Tenggiri menggunakan 18 kumpulan bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak otak Tenggiri:
- Sediakan Bahan A
- Ambil 500 gr Ikan Tenggiri yg sdh di chopper halus
- Siapkan 200 gr Es batu
- Ambil Bahan B
- Siapkan 10 gr Gula pasir
- Sediakan 12 gr Garam
- Gunakan 5 gr Kaldu jamur / vetsin
- Ambil 3 gr Merica bubuk
- Ambil Bahan C
- Gunakan 120 gr Tapioka (me : Liauw Liong Pit)
- Gunakan Bahan D
- Gunakan 100 gr Bawang merah rajang halus
- Siapkan 1 btr telur utuh
- Ambil 75 gr santan instant (me : skip)
- Siapkan Bahan E
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Bahan F
- Gunakan Saus botol instant
Sematkan dengan lidi atau menggunakan stapler seperti saya juga tidak apa-apa. Otak-otak Ikan Tenggiri Primarasa Foto: Dok. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh.
Langkah-langkah membuat Otak otak Tenggiri:
- Aduk bahan A sampai rata dan es batu mencair
- Masukkan bahan B aduk rata sampai mengental (gel)
- Masukkan bahan D lalu aduk rata
- Masukkan bahan C aduk rata perlahan dengan jemari jgn sampai diaduk keras2 spt ngadon roti
- Isikan adonan sebanyak 1 sendok teh ratakan memanjang bungkus dg daun pisang sematkan dengan lidi/steples
- Setelah smua adonan dibungkus kukus selama 15 menit saja
- Lanjut setelah dikukus langsung dibakar dengan panggangan sampai daun berubah kering hitam coklat dan bau harum otak2 sdh tercium.
- Nikmati otak2 dengan saus cocol selagi hangat
- Selamat mencoba smoga sukses (maaf step2nya tdk difoto)
Camilan dari ikan tenggiri khas Makassar. Setidaknya otak-otak ikan memang memberikan efek appetizing, aku berkilah. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak otak otak tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
