Anda sedang melihat hal resep otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang menggiurkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Fimela.com, Jakarta Otak-otak identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Tapi bagi yang tidak suka ikan tenggiri atau kebetulan tidak punya bahan ikan tenggiri, kita bisa menggantinya dengan ikan kakap putih. Daging ikan kakap putih bisa digunakan untuk membuat otak-otak bakar yang lembut.
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bakar (ikan kakap putih), satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak bakar (ikan kakap putih) delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi yang diinginkan istimewa.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih) memakai 17 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Gunakan 1/2 kg ikan kakap putih giling
- Siapkan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 90 gram putih telur
- Ambil 140 ml santan kara
- Gunakan 5 batang daun bawang, rajang halus
- Siapkan 4 butir bawang merah, haluskan
- Sediakan 3 butir bawang putih, haluskan
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sachet kecil Royco/ Masako
- Ambil 400 ml air es (disesuaikan dengan tekstur adonan)
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan Bahan saus kacang :
- Siapkan 70 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 butir kemiri goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 70 ml air
Bagaimana Resep Otak-Otak Ikan Kakap Putih (Frozen Food). Biasanya weekend libur masak alias makan diluar atau hunting foto, sekarang jadi full bebikinan Frozen food agenda weekend kami 🤩 maklum, seisi rumah suka banget ngemil. Biasanya otak-otak cenderung pake ikan tenggiri. Tapi saya tidak terlalu suka rasa tenggiri, jadi otak-otak ini pake ikan kakap putih.
Cara menyiapkan Otak-Otak Bakar (Ikan Kakap Putih):
- Campur ikan giling, putih telur, santan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
- Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, tambahkan air es sesendok demi sesendok aduk lagi sampai kira-kira kental seperti ini. Jangan mengulen berlebihan ya jangan sampe kalis banget nanti jadi alot kaya baso.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan adonan, lipat memanjang, semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi. Gunting kelebihan daun nya.
- Panggang dengan double pan happycall/ grill pan/teflon/ bara arang sampai daun pisang menjadi agak gosong.
- Blender kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri Dengan sedikit air. Masukkan ke panci saus, tambahkan sisa air dan santan kental. Gulmer dan garam. Aduk rata. Panaskan hingga meletup-letup. Matikan api lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
- Otak-otak bakar siap disajikan cocol dengan saus kacang.
Pokoknya ikannya boleh diganti dengan ikan berdaging putih atau mau pake campuran ayam dan udang juga. Merdeka.com - Makan otak-otak bakar memang enak. Rasa daging ikannya gurih, karena dibalut daun pisang dan dibakar terlebih dahulu. Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut, misalnya ikan tenggiri atau ikan kakap. Ikan kakap bakar atau ikan kakap goreng bisa digunakan untuk menu keluarga karena porsinya yang cenderung besar atau banyak.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan otak-otak bakar (ikan kakap putih) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
