Lagi menemukan buah pikiran resep brioche buns / roti burger yang unik?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal brioche buns / roti burger yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brioche buns / roti burger, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan brioche buns / roti burger yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Brioche Burger Buns are the ultimate buns that you can use in all kinds of burgers. Yes, you absolutely can freeze burger brioche buns. Place the baked and cold brioche burger buns to a freezer bag and place in the freezer for up to three months.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brioche buns / roti burger yang siap dikreasikan. Anda membuat Brioche Buns / Roti Burger memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Brioche Buns / Roti Burger:
- Ambil Tangzhong
- Sediakan 20 gram tepung protein tinggi (saya pakai cakra)
- Ambil 27 gram air
- Ambil 60 gram susu cair
- Ambil Adonan Roti
- Ambil 120 gram susu hangat (jangan panas nanti raginya mati)
- Sediakan 9 gram ragi instan
- Siapkan 320 gram tepung protein tinggi (saya pakai cakra)
- Gunakan 7 gram garam
- Sediakan 35 gram gula
- Sediakan 1 buah telur
- Gunakan 1 buah kuning telur
- Gunakan 42 gram unsalted butter
- Ambil Egg Wash (lapisan roti agar mengkilat)
- Gunakan 1 buah telur
- Ambil Sedikit susu
Soft, buttery brioche buns are perfect for burgers or sandwiches. A perfect burger starts with a great bun. If you are serious about your burgers and you want the best burger in town, start with an amazing bun. Once you try homemade burger buns, you'll have a hard time using purchased buns.
Langkah-langkah membuat Brioche Buns / Roti Burger:
- Campur adonan tangzhong dalam pan, aduk hingga larut. Setelah larut, nyalakan api.
- Aduk terus hingga mengental, dan meletup. Lalu matikan api. Sisihkan.
- Campur susu hangat dan ragi dalam wadah kecil. Diamkan sekitar 8-10 menit, hingga berbuih/bergelembung.
- Dalam wadah terpisah. Campur tepung, lgaram, dan gula. Aduk rata. Lalu, masukkan telur dan tangzhong. Uleni hingga tercampur rata/stengah kalis.
- Masukkan unsalted butter, uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan dan tutup dengan plastic wrap atau kain.
- Diamkan selama kurang lebih 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.
- Kempeskan adonan lalu bagi sesuai selera. Untuk burger, biasanya dibagi per 100-110 gram. Lalu bulatkan. Diamkan kembali selama 1 jam.
- Nyalakan oven dengan suhu 190°, 5-10 menit sebelum roti masuk. Oles roti dengan eggwash. Panggang roti selama 15-18 menit / sampai berwarna coklat ke-emas-an..
These rich brioche buns are made with a generous amount of butter and eggs. They make great homemade hamburger buns or can be served with a salad. There are lots of reasons why that burger from your favorite restaurant is served on a brioche bun, but the main reason? All Reviews for Homemade Brioche Burger Buns. Homemade Brioche Burger Buns. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak brioche buns / roti burger yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
