ibu menginginkan ide resep otak-otak bakar yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal otak-otak bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. While bakar means grilled or barbecuing, goreng means deep fry.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bakar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika keperluan menyiapkan otak-otak bakar enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi makanan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan otak-otak bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Bakar memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-Otak Bakar:
- Ambil 150 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- Gunakan 1 butir putih telur
- Gunakan 80 gr tepung sagu
- Ambil 1 sdm munjung maizena
- Gunakan 1 tangkai daun bawang bagian yang hijau iris halus
- Gunakan 80 ml santanh
- Gunakan Beberapa lembar daun pisang
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap: sambal kacang, plastik segitiga
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
Cara menyiapkan Otak-Otak Bakar:
- Haluskan daging ikan tengiri dengan cara dikerok maupun diblender
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, campurkan ke dalam daging tengiri. Tambahkan garam, lada, gulpas, dan kaldu, aduk rata. Campurkan pula putih telur dan santan. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu dan maizena, aduk rata dan tambahkan irisan daun bawang.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting ujungnya
- Ambil selembar daun pisang, semprotkan adonan secukupnya, lalu gulung daun, tidak perlu disemat
- Bakar dengan teflon hingga matang, sajikan dengan sambal kacang.
Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
