ibu menginginkan tentang resep bakwan sayur (bala-bala) yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal bakwan sayur (bala-bala) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari bakwan sayur (bala-bala), awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur (bala-bala) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan bakwan sayur (bala-bala) yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bakwan sayur (bala-bala) memakai 11 bahan dan 2 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan sayur (bala-bala):
- Siapkan 1/2 buah kol putih (cuci, rajang tipis)
- Ambil 2 buah wortel (cuci, rajang tipis)
- Sediakan 5 biji bawang putih (rajang halus / geprek/ uleg)
- Gunakan 1/2 sdk teh lada
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 80 gr tepung bumbu (sajiku)
- Gunakan 1 tangkai daun bawang (rajang tipis)
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak
Bakwan atau bala-bala. adalah makanan sejuta umat. siapa yang gak suka bakwan sayur? apalagi bakwanya renyah dan enak. ini saya bagikan cara membuat bakwan. Bakwan sayur atau orang sunda bilang bala-bala ini salah satu jajanan pasar khas Indonesia / Indonesian street food, biasanya dijual menggunakan gerobak di pinggir jalan bersama berbagai macam gorengan yang lainnya seperti pisang goreng, tahu isi / gehu, singkong goreng, risol, ubi goreng dan lain-lain. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Cara membuat Bakwan sayur (bala-bala):
- Campur semua bahan (kol, wortel, tepung, kaldu jamur, lada, bawang putih) dicampur & diaduk. Airnya disesuaikan dituang ke adonan sedikit2, jangan terlalu encer/ kental. Taburi dengan daun bawang, campur lagi hingga merata.
- Panaskan minyak dalam teflon. Goreng sampai keemasan. Api sedang-besar. Jika sudah, bisa dihidangkan. Selamat mencoba 🥰
Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak bakwan sayur (bala-bala) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
