ibu menggali tentang resep 182. otak otak ikan khas banjar yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal 182. otak otak ikan khas banjar yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari 182. otak otak ikan khas banjar, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan 182. otak otak ikan khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak. Otak-otak ikan pipih dari Banjarmasin terbuat dari campuran ikan pipih, kelapa parut, santan, dan telur ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 182. otak otak ikan khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar memakai 8 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar:
- Gunakan 600 gr fillet ikan (jenis sesuai selera) yang sudah dihaluskan
- Ambil 300 gr kelapa parut
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kencur
Campuran ikan pipih, santan, parutan kelapa, dan telur ayam membuat otak-otak khas Banjar ini memiliki tekstur kenyal dan rasanya yang gurih. Apalagi dipadukan dengan bumbu rempah yang khas. Otak Otak Ikan Pipih Instagram by @ndy_chandra. Siapa yang tidak kenal otak otak.
Langkah-langkah menyiapkan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar:
- Persiapkan semua bahan, haluskan bahan bumbu halus
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah
- Masukkan fillet ikan yang sudah dihaluskan, adu rata, masukkan kelapa parut
- Aduk hingga rata, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata, ambil sejumput, bentuk adonan pipih, lakukan sampai adonan habis
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Otak otak ikan siap disajikan
Otak otak ikan pipih Banjarmasin dibuat dari ikan belida atau ikan pipih saja karena banyak ditemukan di Banjarmasin. Pengolahnnya mudah dicampur dengan bumbu rempah khas Banjarmasin menjadikan otak otak ini nikmat disantap dengan cocolan sambal atau saus pedas. Bagi Anda yang belum berkesempatan traveling ke pulau Bangka, kuliner khas Bangka yang satuini juga bisa Anda bikin sendiri dirumah lho. Mau tau resep otak otak khas Bangka. Nah kalau untuk bumbunya, orang Banjar menggunakan beraneka rempah tradisional contohnya seperti bawang merah, laos, garam, gula pasir, ketumbar, bawang putih, kunyit, dan juga kemiri.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 182. Otak Otak Ikan khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
