mbak mengetahui buah pikiran resep bakwan sayur / ote ote yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur / ote ote yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote ote, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan bakwan sayur / ote ote enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep menjadi sangat enak.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai bakwan sayur / ote ote yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bakwan Sayur / Ote Ote menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Ambil 200 gram Tepung Terigu
- Gunakan 6 sdm Tepung Tapioka
- Siapkan 1 butir Telur
- Ambil 2 buah Wortel Potong Panjang
- Gunakan 1/4 bongkol Kol
- Siapkan 2 batang Seledri
- Gunakan 1 batang Daun Bawang
- Gunakan 1 sdt Penyedap Rasa (saya pakai kaldu jamur)
- Sediakan 2 sdt Garam / Selera
- Siapkan 1/2 sdt Gula
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan Secukupnya air (Kurang lebih 350ml)
- Siapkan Minyak Untuk Menggoreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 Bawang Putih
- Gunakan 3 Bawang Merah
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote.
step by step membuat Bakwan Sayur / Ote Ote:
- Siapkan bahan bahan
- Ulek bumbu halus
- Campurkan semua sisa bahan, masukkan air perlahan lahan (adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair..kalau tidak bisa kira2 berapa banyak garamnya, beri garamnya sedikit2 (per 1/2 sdt diaduk rata lalu dites rasa biar tdk keasinan)
- Goreng sampai matang
- Bakwan sayur siap disajikan..sama cabe rawit ijo mantapp
Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Bakwan Sayur / Ote Ote yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
