Lontong Balap with Sate Kerang
Lontong Balap with Sate Kerang

ibu mengetahui petunjuk resep lontong balap with sate kerang yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. andaikata lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal lontong balap with sate kerang yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap with sate kerang, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan lontong balap with sate kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan menjadi sangat enak.

KOMPAS.com - Lontong balap khas Surabaya, jodohnya adalah sate kerang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang di daerah lain. Rasanya lebih ke gurih manis dan dimasak dengan kecap manis.

ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai lontong balap with sate kerang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Balap with Sate Kerang memakai 37 bahan dan 11 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang:
  1. Sediakan Bahan Kuah Lontong Balap
  2. Sediakan Secukupnya Lontong
  3. Ambil 1 bungkus Tahu
  4. Siapkan 1/4 Touge Besar
  5. Gunakan 500 ml air / Air Kaldu
  6. Ambil Secukupnya Daun Bawang
  7. Gunakan Kecap Manis
  8. Ambil Bumbu Kuah Lontong Balap
  9. Gunakan 6 bh bawang merah
  10. Siapkan 3 bh bawang putih
  11. Gunakan 1 bh bawang bombay
  12. Ambil Merica bubuk
  13. Gunakan Bahan Lentho
  14. Gunakan 1/4 kacang hijau
  15. Siapkan Bumbu Lentho
  16. Ambil 7 bh bawang merah
  17. Siapkan 4 bh bawang putih
  18. Siapkan 5 bh cabe merah
  19. Gunakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
  20. Gunakan Secukupnya ketumbar
  21. Ambil 1 ruas lengkuas
  22. Gunakan 1 ruas kencur
  23. Siapkan 3 bh daun jeruk
  24. Siapkan Bahan Sate Kerang
  25. Siapkan 1/4 kerang
  26. Sediakan Tusuk sate secukupnya
  27. Sediakan Bumbu Sate Kerang
  28. Sediakan 5 bh bawang merah
  29. Siapkan 3 bh bawang putih
  30. Gunakan 1 bh ketumbar
  31. Gunakan 7 buah cabe rawit (selera)
  32. Sediakan Kecap manis (secukupnya)
  33. Siapkan Bahan & Bumbu Petis
  34. Sediakan Petis (secukupnya)
  35. Ambil 2 bh bawang putih
  36. Gunakan 9 bh cabe rawit (selera)
  37. Sediakan secukupnya Garam

Lontong balap tak lengkap rasanya bila tidak disajikan bersama sate kerang dan lentho singkong kacang tolo. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah segar dan ringan yang bercitarasa gurih-manis. Kamu akan disuguhkan seporsi Lontong Balap bersama Sate Kerang, Krupuk, dan Teh hangat.

Cara membuat Lontong Balap with Sate Kerang:
  1. Siapkan Bahan2 terlebih dahulu.
  2. Potong kotak2 tahu atau sesuai selera kemudian goreng, jangan terlalu kering lalu sisihkan.
  3. Rebus touge setengah matang lalu sisihkan.
  4. Iris halus semua bahan untuk kuah kemudian tumis hingga harum setelah harum masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukan daun bawang, garam, gula dan sedikit kecap manis lalu koreksi rasa.
  5. Camput tahu dan touge pada kuah lontong balap atau bisa di campur kertika akan di sajikan.
  6. Bagi kacang hijau menjadi 2 adonan, yang satu ditumbuk halus dan yang satu kasar. (Sebelum memasak lentho, sebaiknya kacang hijau direndam kurleb 4 jam agar mengembang dan gampang untuk ditumbuk)
  7. Haluskan semua bumbu lentho, kemudian campurkan pada adonan. Beri garam dan gula kemudian koreksi rasa. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera Lalu goreng kering.
  8. Haluskan semua bumbu kerang, kemudian tumis hingga harum. Masukkan kerang tambahkan air sedikit tunggu hingga matang. Beri garam gula dan kecap lalu koreksi rasa.
  9. Setelah agak dingin tusuk kerang sesuai selera dan sisihkan.
  10. Haluskan bumbu petis tambahkan air sedikit kemudian masukkan pada adonan petis. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga matang dan mengental.
  11. Ready to serve, plating sesuai selera ya bunda.

Lontong Balap dan Sate Kerang [image source]. Apakah kamu tahu kenapa lontong tersebut dinamakan dengan lontong balap? Ternyata disebut sebagai lontong balap karena pada jaman dahulu para penjual dari lontong balap ini Pada setiap satu porsi dari lontong balap tersebut diisi dengan lontong, tahu, tauge, sate, kerang, dan juga lento. Sayur kecambah dengan kuah bening ini memiliki rasa yang gurih dan segar karena tidak berlemak. Berikut ini kami tampilkan resep lontong balap khas Surabaya, lengkap dengan lentho kacang tholo dan sate kerang.

Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap with sate kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!