mbak merasakan inspirasi resep otak-otak yang lezat?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. semisal terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal otak-otak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari otak-otak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan otak-otak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan spesial.
Otak-Otak (Steamed Fish Custard) is a delicious Nyonya dish of fish infused with a creamy and spicy coconut based custard and aromatic herbs. Otak-Otak is one of those truly special dishes from my childhood. It is special because I did not get to eat it often.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan otak-otak sendiri di rumah. Tetap tujuan yang sederhana, makanan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Otak-otak memakai 13 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak-otak:
- Siapkan 300 gr Ikan Tenggiri giling
- Ambil 100 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 15 gr Tepung Maizena
- Sediakan 150 ml Santan Kental
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 lembar daun pisang (cuci bersih)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 siung Bawang Merah
Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. Otak-Otak consists of groundfish seasoned with various spices and wrapped in banana leaves before being grilled.
step by step menyiapkan Otak-otak:
- Siapkan bahan-bahannya
- Campur dalam bowl : ikan tenggiri, daun bawang, bumbu halus, santan dan telur, aduk rata. Blender sebentar supaya lebih halus.
- Masukkan tepung tapioka dan maizena, aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Siapkan daun pisang yg sdh dipotong sekitar 20 cm. Taruh @50 gr adonan diatas daun, bungkus. Ulangi sampai adonan habis.
- Kukus adonan dalam panci kukus yg sudah dipanaskan selama 15 menit.
- Panggang otak-otak selama 2 menit setiap sisi, sampai daun terlihat agak hangus, angkat.
- Sajikan
This dish is commonly served in Southeast Asia, such as in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Steamed Nyonya Otak-Otak (FIsh Cake) is a well-known traditional dish in Malaysia. This Steamed Nyonya Otak-Otak is a recipe of our family. My mother learned it from my grandmother, and now it's my turn to inherit the good taste of the family. Otak Otak (Grilled Fish Quenelles) Otak Otak (Grilled Fish Quenelles) Rating: Unrated Be the first to rate & review!
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Otak-otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
