Sedang melihat ide resep otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari otak otak bandeng khas gresik jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau ingin menyiapkan otak otak bandeng khas gresik jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian menjadi sangat enak.
ResepMedia.com - Jawa Timur merupakan salah satu provinsi yang memiliki banyak keunikan kulinernya. Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak bandeng khas gresik jawa timur yang siap dikreasikan. Anda membuat Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur menggunakan 17 jenis bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Sediakan Bahan
- Siapkan 1/2 kg bandeng
- Ambil 1/4 kelapa
- Gunakan 2 butir telur (1 untuk menggoreng)
- Sediakan Daun pisang/ plastik (untuk alas kukusan agar tidak lengket)
- Ambil Bumbu
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Ambil 2 bh cabe merah besar (buang isi)
- Sediakan 10 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunir
- Sediakan 2 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 3 bh daun jeruk
Otak-otak ini terbuat dari ikan bandeng. Sekilas memang otak-otak ini sama dengan otak-otak di luar sana. Namun, teknik dan cara pembuatannya sangat berbeda. Otak otak bandeng, salah satu makanan khas Gresik ini juga dikenal sebagai oleh oleh khas Kota Gresik.
step by step menyiapkan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur:
- Bersihkan ikan bandeng, pisahkan duri dan daging ikan bandeng dengan cara bandeng dipukul2 terlebih dahulu hingga duri lepas.
- Keluarkan daging ikan bandeng dengan hati2.
- Haluskan semua bumbu, campur dengan daging ikan bandeng yg sudah dikeluarkan, telur dan kelapa. Beri garam gula dan koreksi rasa.
- Masukan semua bahan ke badan ikan bandeng dengan menggunakan piping bag atau dengan sendok. Isi sampai penuh.
- Kukus ikan bandeng kurleb 30menit atau hingga matang.
- Angkat kemudian diamkan sebentar, baluri dengan telur kemudian goreng.
Kota yang dijuluki kota santri ini memang dikenal sebagai pusat penghasil bandeng dengan kualitas yang bagus. Hal ini karena letaknya berada di pesisir Utara pantai Jawa, jadi bandengnya nggak bau tanah. membuat Otak-otak Bandeng merupakan salah satu Home Industri untuk warga Gresik, dan anda juga dapat menjadikan Otak-otak Bandeng. Otak-Otak Bandeng menjadi pilihan warga saat mudik, karena rasanya khas yakni pedas dan manis. Otak-Otak Bandeng khas Gresik bukanlah otak-otak seperti yang di kenal di jakarta atau palembang. Otak-Otak Bandeng Gresik, lebih mirip sate bandeng serang banten dengan rasanya yang khas, yakni asem pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Otak Otak Bandeng Khas Gresik Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
