Sedang mencari kreativitas resep sayur lodeh ale yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ale yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Sayur lodeh can be served with steamed rice (separated or mixed in one plate), or with sliced lontong rice cake. Although sayur lodeh basically is a vegetarian dish, it is popularly consumed with ikan asin (salted fish), opor ayam, empal gepuk or beef serundeng. Sambal terasi ("shrimp paste chili sauce") is usually served separately.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ale, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya hendak menyiapkan sayur lodeh ale enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan paling enak.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah sayur lodeh ale yang siap dikreasikan. Anda membuat Sayur Lodeh Ale menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Ale:
- Sediakan 1 buah terong
- Gunakan 1/2 ikat kacang panjang
- Gunakan 1 genggam ale
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 1 ruad lengkuas
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 1300 ml santan encer
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 12 buah cabe rawit
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Sejumput terasi
Tekstur Ale seperti kecambah lainnya agak ada crunchy-nya gitu. Ketika ditambahkan pada sayur lodeh, maka akan menambah rasa segar pada sayur lodeh yang dimasak oleh orang Tuban. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran.
Cara membuat Sayur Lodeh Ale:
- Siapkan bumbu halusnya.
- Siapkan sayurannya, bumbu lain, serta santan kental dan encer.
- Bersihkan ale-nya, biasanya yang dijual masih bercampur dengan tanah pasir. Kupas kulit yg keras (yang berwarna hitam), lalu cuci bersih alenya. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan cabe rawit utuh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Masukkan santan encernya, lalu masukkan sayuran kacang panjang, labu siam, dan terong secara bertahap.
- Masukkan santan kentalnya. Aduk secara pelan-pelan dan terus menerus supaya santan tidak pecah. Setelah agak mendidih, masukkan alenya. Setelah itu matikan api.
- Sayur lodeh ale siap untuk disajikan, nikmati dengan tempe tahu goreng, ikan asin goreng, serta sambal.
Kamu bisa mencampurkan ketupat dengan sayur lodeh. Cara membuat sayur lodeh bahan bahan - terong ungu - manisa - ale ale - kacang panjang - tempe - gula merah - gula putih - cabe ijo - daun bawang - daun salam - lengkuas - b merah b putih - masako. Bothok / Pepes Bothok atau pepes merupakan lauk pauk khas yang sering disantap sebagai teman nasi hangat. Jenis bothok di Jawa atau Bojonegoro pun cukup banyak. Ada bothok mlandingan (petai cina), bothok tahu tempe, hingga bothok lele.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ale yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
