kamu merasakan inspirasi resep mi titi khas makassar yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal mi titi khas makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari mi titi khas makassar, mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan mi titi khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan spesial.
Oh ya, mie titi ini ternyata punya sejarah ceritanya lho…anda bisa membaca sejarahnya di bawah ini. Baca juga : Sejarah Asal Mula Mie Titi Asli Makassar. Mie Titi (Mie Kering Makassar) Berbicara soal kuliner selain Mie Titi ada banyak masakan yang menarik untuk kita simak, seperti Laksa khas Tangerang , Gudeg Kranggan khas Jogja , Kue Lapis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan mi titi khas makassar sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Mi Titi khas Makassar memakai 18 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Mi Titi khas Makassar:
- Sediakan 1 bungkus mi kuning kecil2
- Gunakan 1 ikat sawi hijau, dipotong2
- Ambil 1 buah wortel dipotong panjang
- Siapkan 1 batang daun bawang, diiris halus
- Siapkan 7 buah baso sapi, dipotong tipis2
- Siapkan 250 dada ayam fillet, dipotong dadu, direbus stgh matang
- Gunakan 3 sdm tepung maizena dilarutkan dg 50 ml air
- Gunakan 1 butir telur dikocok lepas
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis secukupnya dipotong2
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rawit yg dihaluskan/boncabe
Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering kemudian disiram dengan kuah kental yang seperti capcay. Mie titi ini adalah hidangan yang berasal dari Thionghoa yang sangat disukai oleh masyarakat umum (Makassar).
step by step menyiapkan Mi Titi khas Makassar:
- Panaskan minyak, masak dg api sedang. Masukkan mi, goreng hingga kering/kriuk dan berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian haluskan duo bawang, tumis hingga harum. Masukkan wortel, baso dan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Biarkan hingga mendidih. Lalu tambahkan daun sawi, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata, test rasa.
- Lalu, masukkan larutan tepung maizena td, aduk rata hingga mengental. Setelah itu, tambahkan telur yg sdh dikocok td, aduk cepat hingga berserabut. Masak hingga mendidih dan meletup2. Angkat. Sisihkan
- Penyajian : ambil mi sesuai selera, letakkan dipiring atau mangkuk, lalu tambahkan kuah. Taburi dg bawang goreng, perasan jeruk nipis serta sambal. Sajikan selagi hangat.
Mi titi, kuliner khas Sulawesi Selatan awalnya dibuat oleh Ang Kho Tjao, seorang keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Nama mi titi sendiri awal mulanya berasal dari nama panggilan anak bungsunya, 'titi' yang berarti adik laki-laki dalam Bahasa Tionghoa. Tanggal tua, selalu menjadi momok menakutkan bagi sebagian atau bahkan semua orang, khususnya Mahasiswa kere seperti saya. Mengapa ?, saya sendiri kurang tahu mengapa pada saat tanggal tua, seakan isi dompet semakin berkurang, dan berpengaruh pada menu makan sehari-hari. Ohh…, mungkin karena tradisi gajian di awal bulan, seandainya saja di pertengahan… Sebenarnya, Makassar punya lebih banyak makanan khas yang sama enaknya dengan dua makanan tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi titi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
