bapak mencari tentang resep rawon daging sapi🐮 yang unik?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi🐮 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi🐮, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon daging sapi🐮 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan menjadi sangat enak.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon daging sapi🐮 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Rawon daging sapi🐮 menggunakan 22 yang harus di ingat dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon daging sapi🐮:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Sediakan 100 gr toge pendek/toge soto rebus setengah matang
- Siapkan 2 butir telur asin
- Gunakan 2 Batang daun bawang iris
- Gunakan 3 buah kluwek pilih yang berat & koplak
- Sediakan 3 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk buang tulang daun
- Sediakan 2 Batang serai geprek
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa sapi
- Gunakan 2 ltr air
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus ▶
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt terasi sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar sangrai
- Gunakan 2 buah cabai merah (selera jika mau lbh pedas boleh ditambah)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Ambil 2 sdt garam
Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur.
Cara menyiapkan Rawon daging sapi🐮:
- Siapkan semua bahan, lalu rebus daging bersama daun salam dan daun jeruk hingga empuk lalu potong dadu kecil, sisihkan, saring air sisa merebus daging, sisihkan
- Pecahkan kluwek, keluarkan isinya lalu rendam dengan air panas, pijit2 sambil dikerok isinya dengan sendok supaya daging bijinya rontok lalu saring
- Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan lengkuas, masak hingga harum lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus dan daun bawang diamkan hingga kuah menyusut dan meresap kedalam daging, lalu masukkan air kluwek aduk rata sebentar lalu tambahkan air sisa rebusan daging tadi lalu masukkan penyedap rasa
- Masak hingga mendidih, tes rasa jika sudah ok matikan api dan tuang ke mangkok saji tambahkan toge dan bawang daun
- Sajikan dengan nasi panas, telur asin, emping dan sambal terasi
Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak rawon daging sapi🐮 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
