ibu mengetahui inspirasi resep semur jengkol khas betawi yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pemilihan dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan semur jengkol khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Semur jengkol khas betawi memakai 15 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur jengkol khas betawi:
- Ambil 250 gr jengkol
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Serai
- Ambil Daun salam
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kecap
- Ambil Jahe (untuk merebus)
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 5 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 2 kemiri
- Siapkan Lada
- Gunakan Ketumbar
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol khas betawi:
- TIPS JENGKOL AGAR TIDAK BAU : Belah jengkol jadi 2, cuci bersih dan rendam 3 hari atau bisa 1-2 hari saja knp 3 hari agar tidak terlalu bau saat di rebus ganti air secara berkala, jika sudah 3 hari cuci bersih dan siapkan panci untuk merebus, geprek jahe, serai & daun salam rebus sampai mendidih tunggu beberapa menit, buang airnya beri air baru dan rebus lagi rempah2 jgn di buang hanya air saja (saya rebus sampai 3x agar benar2 empuk & tdk bau) jika 2x sudah tidak bau boleh hnya 2x
- Sisihkan jengkol yg sudh di rebus kupas kulit jengkol, geprek pelan (agar tidk hancur) dengan gagang cobek lakukan sampai habis lalu cuci bersih, sisihkan
- Siapkan bumbu halus : blender semua bahan2 untuk bumbu (saya di rebus dulu sebentar agar mudah di blender) saat memblender saya tdk kasi minyak, jika mau langsung boleh saya kurangin minyak seminim mungkin jika sudah di blender sisihkan,
- Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum tambahkan air (sesuai selera) masukkan jengkol dan masak hingga mendidih, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, kecap manis koreksi rasa. Untuk kuah sesuai selera mau bnyak kuah atau asat tanpa kuah (saya masaknya tunggu sampai kuahnya habis)
- Jika sudah matang hidangkan dengan nasi uduk atau nasi hangat biasa beuh di jamin mantul gak bau sama sekali bumbunya juga mantul pisan, semakin bnyak bumbu semakin enakndan gurih😍😍 selamat mencoba
Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah. Olahan paling umum adalah di semur, dan dikenal oleh orang Sunda sebagai ati maung atau "hati macan". Jengkol dapat pula digoreng, dengan atau tanpa balado, atau di gulai. Setelah diolah, jengkol akan mengeluarkan aroma khasnya yang bagi sebagian orang dianggap dapat menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas; sedikit kelat dengan tekstur. Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan semur jengkol khas betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
