Lagi membuat kreativitas resep rawon sapi yang lezat?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal rawon sapi yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari rawon sapi, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan rawon sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Rawon will taste more delicious if it is deposited overnight.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai rawon sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Sapi menggunakan 29 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Ambil 250 gr lemur
- Gunakan 4 batang sereh ukuran besar
- Ambil 6 lembar daun salam
- Siapkan 15 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 sdm biji lada
- Gunakan 3 butir kapulaga (boleh di skip)
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil 4 liter air kaldu (kira-kira)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 buah kluwek (silahkan ditambah jika mau lebih pekat)
- Gunakan 30 siung bawang merah
- Sediakan 20 siung bawang putih
- Ambil 1 buah jahe seukuran ibu jari
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 3 ruas jari lengkuas
- Ambil 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan Bahan Pelengkap (sesuai selera)
- Ambil Toge
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk udang
- Sediakan Sambal
- Gunakan Telur asin
Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak. Resep rawon daging sapi - masakan khas Jawa Timur. Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi.
step by step membuat Rawon Sapi:
- Potong daging ukuran besar, presto selama 10 menit kemudian potong daging kecil-kecil.. Kuah kaldu daging dari presto tidak dibuang
- Pecahkan kluwek, ambil isinya
- Rendam kluwek dengan air panas selama +/- 10 menit
- Ulek kemiri kemudian sangrai dengan api kecil
- Potong bawang, kunyit, jahe agar lebih mudah halus saat di blender
- Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, secukupnya air. Blender sampai halus
- Iris tipis2 daun jeruk, geprek lengkuas dan sereh
- Blender kluwek sampai halus, pastikan tidak ada kulit yang menempel
- Ulek lada dan ketumbar
- Tumis bumbu halus di minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata
- Masukkan kluwek halus, aduk rata
- Masukkan ketumbar, lada bubuk, penyedap rasa, gula, garam, asam jawa. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang
- Masukkan daging kedalam kuah kaldu (air presto), masukkan bumbu kedalam panci
- Masak selama 1.5 jam hingga daging empuk
- Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap, dan rawon siap dinikmati
Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Persiapan Membuat Rawon Sapi Lezat Lengkap dengan Bumbunya: Awali langkah kail ini dengan terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan yang ada pada resep. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu dipotong, diiris dan diolah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
