bapak merasakan petunjuk resep pempek kentang yang unik?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pempek kentang yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kentang, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan pempek kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep spesial.
Lihat juga resep Pempek Dos isi kentang anti gagal enak lainnya. Pempek kentang tersebut tentunya begitu memanjakan lidah bagi penikmatnya. Sebab, saat disantap pempek itu begitu lembut dengan rasa ikannya yang lebih terasa sekali. "Pempek itu memang tidak keras, apalagi kenyal.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai pempek kentang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pempek Kentang memakai 18 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Kentang:
- Sediakan 250 gr kentang
- Ambil 100 gr ebi rendam air panas,haluskan(skip)
- Gunakan 100 gr tepung tapioka
- Ambil 30 gr tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur,kocok lepas
- Sediakan 1 sachet santan instan cair(@65 ml)
- Ambil 100 ml air panas
- Sediakan 4 siung bawang putih,parut
- Ambil 1 sdt garam(bisa + jika kurang)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk(bisa + jika kurang)
- Ambil ~Bahan Cuko~
- Gunakan 250 gr gula merah
- Ambil 800 ml air bersih
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 siung bawang putih,parut
- Ambil ~Pelengkap~
- Gunakan Timun
Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan. Pempek kentang tersebut tentunya begitu memanjakan lidah bagi penikmatnya. Sebab, saat disantap pempek itu begitu lembut dengan rasa ikannya yang lebih terasa sekali. "Pempek itu memang tidak keras, apalagi kenyal. Tapi, lebih lembut, empuk, dan lebih terasa ikannya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Kentang:
- Siapkan kentang yang sudah dikukus,lalu haluskan dengan peralatan yang ada di dapur,sisihkan
- Siapkan dan campur tepung tapioka,tepung terigu,telur, bawang putih, santan, bubuhi garam,kaldu bubuk, tuang air panas secukupnya dan koreksi rasa
- Masukkan kentang dan campuran tepung,sedikit demi sedikit,lalu uleni hingga adonan kalis
- Panaskan minyak goreng, ambil secukupnya adonan, bentuk sesuai selera,lalu goreng dengan api kecil, hingga matang, angkat, tiriskan
- Siapkan bahan cuko,lalu masak semua bahan cuko,hingga mendidih dan koreksi rasa,angkat dan saring kuah cukonya
- Penyajian,; siapkan piring,potong2 pempek yang sudah matang tadi, tambahkan timun dan pelengkap yang lainnya,lalu siram dengan kuah cukonya, Sajikan Pempek Kentang dan nikmati bareng keluarga
Ya, ibaratnya seperti menyantap siomay lah," ucap Mba Indah, sapaan akrabnya. Indah mengatakan, jika biasanya pembuatan pempek Palembang menggunakan bahan baku tepung tapioca, namun dia menggantinya dengan kentang rebus yang dihancurkan. Cara pembuatan pempek kentang tidak berbeda dengan pembuatan pempek biasa. Kentang terlebih dahulu direbus dan dihaluskan. Adonan pempek kemudian dicampurkan dengan ikan tenggiri dan telor ayam untuk dihaluskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
