Lagi terfikir inspirasi resep cumi masak hitam yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal cumi masak hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tanpa penyedap rasa, warna hitam yang berasal dari tinta cumi cumi ini malah membuat rasanya jauh terasa lebih gurih. Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes.
paling tidak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari cumi masak hitam, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya keperluan menyiapkan cumi masak hitam top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cumi masak hitam sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cumi Masak Hitam memakai 15 kumpulan bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Masak Hitam:
- Sediakan 1/2 kg cumi hitam fresh
- Siapkan 1/4 buah jeruk nipis
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 2 buah daun salam
- Gunakan 6 buah serai, geprek(krn sy pakai yg ukuran kecil2)
- Ambil 1 jempol besar laos, iris geprek
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 sdm baceman bawang putih
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris kotak
- Ambil 1 sdm kecap manis (sy pakai bango)
- Ambil 3/4 sdm kecap asin (sy kikoman yg khas jepang)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2-1 sdt merica
- Siapkan Secukupnya gula garam kaldu jamur
Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam.
Langkah-langkah membuat Cumi Masak Hitam:
- Buang tulang cumi yg kyk plastik. Kucuri cumi dengan jeruk nipis sebentar saja. Cuci bersih, potong2 bentuk cincin.
- Siapkan bahan. Lalu tumis bahan tsb sampai harum kecuali cabe dan tomat dimasukkan terakhir.
- Masukkan cumi, kecilkan api supaya tdk alot dan bumbu meresap. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica, gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Apabila rasa sudah pas, bumbu meresap, tekstur cumi cukup kenyal tdk alot masukkan cabe dan tomat. Aduk rata lalu matikan api.. dan sajikanš„°
Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Cuci bersih cumi dan jangan dibuang tintanya. Masukkan kepalanya ke dalam perut cumi. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Untuk m embuat cumi-cumi masak hitam sang at mudah, hal utama yang perlu anda perhatikan adala h kantung t inta cumi-cu mi jangan sampai terbuang kala anda membersihkannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak cumi masak hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
