Lagi menemukan hal resep semur jengkol betawi yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol betawi yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi makanan menjadi sangat enak.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Semur Jengkol Betawi memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 250 gr jengkol tua
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jahe bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 cm batang kayu manis
- Sediakan 3-5 sdm minyak sayur
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya air bersih
- Siapkan Rempah Rebusan :
- Gunakan 3 cm kayu manis kering
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Sejumput cengkeh kering
- Ambil Sejumput jinten
- Sediakan Bumubu halus :
- Gunakan 3 buah cabai merah besar
- Gunakan 3 buah cabai rawit setan (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 5 sdm minyak
Untuk menghilangkan baunya, jengkol biasa di rendam di air kapur atau air dari… Cara Membuat Semur Jengkol Khas Betawi. Memarkan dan geprek jengkol, lalu sisihkan dalam wadah yang berbeda. Haluskan bahan bumbu seperti jahe, bawang merah, bawang putih, kayu manis, lada putih, dan kemiri menggunakan blender atau diulek. Tumislah bumbu jengkol tersebut dalam minyak yang panasnya sedang.
Cara membuat Semur Jengkol Betawi:
- Cuci bersih jengkol. Rendam semalaman dalam campuran air cucian beras & baking soda. Cuci bersih kembali. Tuangkan air dalam wadah. Masukkan rempah rebusan. Rebus jengkol sampai matang dan empuk.
- Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih. Belah menjadi dua bagian lalu pipihkan dengan cara digeprek, sisihkan.
- Haluskan cabai, kemiri, semua bawang dengan minyak. Saya pakai blender. Sisihkan.
- Tumis serai, lengkuas, pala, jahe, kunyit dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan daun salam & kayu manis. Aduk sebentar.
- Masukkan jengkol. Tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk sampai rata.
- Koreksi rasa. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga kuah menyusut dan jengkol empuk.
Cara Membuat Semur Jengkol khas Betawi. Setelah semua bahan dan bumbu dipersiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolahnya menjadi hidangan semur jengkol yang nikmat dan lezat. Langkah pertama untuk membuat semur jengkol adalah dengan merendam buah jengkol yang akan dimasak. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Begitu juga dengan resep membuat semur jengkol Betawi yang asli gurih mantap meskipun sederhana dan tanpa santan kali ini.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
