Rawon Daging Sapi
Rawon Daging Sapi

ibu mengetahui hal resep rawon daging sapi yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal rawon daging sapi yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn.

paling tidak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari rawon daging sapi, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing kalau ada hal menyiapkan rawon daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi suguhan paling mantap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, makanan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 11 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Sediakan 500 gr daging sapi + bag. Lemaknya
  2. Gunakan Air
  3. Gunakan 2 batang sereh, geprek
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 7 lembar daun jeruk, sobek2
  6. Siapkan Bumbu halus
  7. Siapkan 11 siung bawang merah
  8. Gunakan 7 siung bawang putih
  9. Ambil 6 buah kluwek
  10. Sediakan 1 ruas gede kunyit
  11. Sediakan 1 ruas kecil jahe
  12. Ambil 4 butir kemiri
  13. Gunakan 2 sdm ketumbar
  14. Ambil 1 sdm jinten
  15. Sediakan 1 sdm merica butir
  16. Siapkan Secukupnya garam
  17. Sediakan Secukupnya gula
  18. Siapkan Topping
  19. Siapkan Kemangi
  20. Siapkan Kecambah
  21. Sediakan Labu siam
  22. Ambil Sambal terasi

Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Potong2 daging dan cuci bersih. Lalu masukkan daging, air secukupnya dan garam ke panci presto. Presto terlebih dulu daging selama sekitar 30 menit (mulai hitung waktu sejak pancinya bunyi).
  2. Lalu siapkan bumbu halus untuk rawon sambil menunggu daging selesai dipresto.
  3. Keluarkan dulu isi kluwek dgn cara memecahkan cangkangnya (me pake ulekan). Pilih kluwek yg berat n isinya ga keras, konsistensinya lembek kayak asem jawa gitu. Lalu rendam dulu dengan air panas.
  4. Lalu haluskan kluwek (air rendamannya dibuang) bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada jinten, kunyit, dan jahe.
  5. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk + air secukupnya. Tumis2 hingga air menyusut dan bumbu kalis n harum.
  6. Jika bumbu sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata.
  7. Tambahkan garam, gula, lada sesuai selera. Rebus sampai mendidih, tes rasa.
  8. Rebus daging bersama kuah rawon agak lama supaya bumbu meresap ke daging.
  9. Setelah rasanya pas, matikan kompor.
  10. Rawon siap disajikan bersama dengan toping2nya.
  11. Klo suka pedas, untuk bumbu halusnya bisa ditambahkan rawit/cabe keriting. Di sini aku ga pake cabe coz utk makan anakku jg yg umurnya masih 16 bulanan. Jd ga bisa pedes. Makanya tambahannya adalah sambal terasi yg pedesnya puooll.. Maknyus deh jadinya 😋

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat.

Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!