sampeyan terfikir buah pikiran resep pempek kulit yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan pempek kulit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Resep Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah pempek kulit yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek kulit menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pempek kulit:
- Siapkan 500 gr kulit tenggiri haluskan
- Gunakan 2 butir putih telur
- Gunakan 140 ml air + 60 ml santan kental kara
- Ambil 10 siung bamer iris tipis
- Siapkan 5 siung baput haluskan
- Ambil 2 batang daun bawang iris tipis
- Gunakan 375 gr sagu tani
- Gunakan 25 gram tepung terigu
- Gunakan 1 sdt penyedap
- Ambil 1.5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan.
Cara menyiapkan Pempek kulit:
- Dalam 1 wadah campurkan seluruh bahan kecuali santan, aduk dengan tangan / menggunakan chopper
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit aduk rata, koreksi rasa
- Ambil sedikit adonan pipihkan dengan dilapisi tepung sagu, goreng sampai matang, angkat tiriskan
- Jika ingin lebih krispi goreng 2 kali ya
- Jika ingin di freezer goreng setengah matang ya
Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Haluskan dengan food processor atau chopper tidak. Pempek kulit mungkin lebih jarang diketahui orang. Pempek ini terbuat dari kulit ikan sebagai bahan tambahan sehingga terkadang membuat warnanya terlihat agak gelap dan kusam. Namun, meski memiliki warna yang kurang menarik, pempek ini tetap memiliki cita rasa yang lezat.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pempek kulit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
