sampeyan menemukan petunjuk resep pempek kulit yang unik?. Cara memulainya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal pempek kulit yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit, pemilihan dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan pempek kulit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi hasil paling enak di dunia.
Resep Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek kulit yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pempek Kulit menggunakan 12 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Pempek Kulit:
- Gunakan 350 gr kulit ikan tenggiri, cincang kasar
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 butir telur utuh
- Ambil 100 ml air es
- Sediakan 250 gr tepung sagu/tapioka
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Kuah cuko (lihat resep)
- Gunakan Timun dipotong2
Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya. Dari namanya saja bisa kita tebak bahwa bahan dasarnya adalah kulit ikan. Ya, benar sekali bahwa bahan dasar utamanya adalah kulit ikan.
step by step membuat Pempek Kulit:
- Campur jadi satu kulit ikan dengan bawang putih, garam, gula, merica, telur dan air es, lalu haluskan menggunakan food processor.
- Keluarkan dari fp, taruh didalam wadah lalu beri tepung sagu dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Goreng hingga ½ matang lalu angkat.
- Gunting pempek kulit td menjadi beberapa bagian, tp jangan sampai terputus. Lalu goreng lagi hingga matang. Sajikan dengan cuko dan bahan pelengkap.
Kulit yang digunakan bisa berasal dari kulit ikan belida atau tenggiri. Haluskan dengan food processor atau chopper tidak. Pempek kulit mungkin lebih jarang diketahui orang. Pempek ini terbuat dari kulit ikan sebagai bahan tambahan sehingga terkadang membuat warnanya terlihat agak gelap dan kusam. Namun, meski memiliki warna yang kurang menarik, pempek ini tetap memiliki cita rasa yang lezat.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan pempek kulit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
