Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang merasakan kreativitas resep ayam goreng lengkuas yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama.

Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Sediakan 2 ekor ayam
  2. Siapkan Garam dapur
  3. Gunakan Gula pasir
  4. Sediakan Royco ayam
  5. Sediakan Bumbu Halus
  6. Gunakan 12 siung bawang merah
  7. Ambil 7 siung bawang putih
  8. Ambil 2 Rimpang kunyit
  9. Sediakan 1 SDM ketumbar
  10. Gunakan 1 SDT merica
  11. Ambil 1 bonggol lengkuas muda
  12. Gunakan 1 batang sereh ukuran besar
  13. Gunakan Rempah utuh
  14. Sediakan 5 lembar daun salam ukuran sedang
  15. Sediakan 3 lembar daun jeruk

Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis
  2. Siapkan bumbu"nya dan haluskan dengan blender, untuk lengkuas dan sereh saya blender terpisah dgn bumbu lainnya agar teksturnya tidak terlalu halus atau hancur.
  3. Siapkan wajan, masukan ayam ke dalam wajan kemudian tuang bumbu halus dan beri garam, gula, dan Royco ayam secukupnya,daun salam, daun jeruk tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata naikan wajan ke atas kompor dan nyalakan api
  4. Biarkan bumbu meresap dan airnya mengering, jika sudah matikan api dan siapkan wajan satu lagi untuk menggoreng
  5. Panaskan minyak, jika sudah mendidih masukan ayam dan goreng hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan
  6. Ambil bagian bumbunya tadi dan goreng lagi di minyak yg SMA hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan piring saji, letakan ayam dan taburi bumbu serundengnya tadi, ayam goreng lengkuas siap di santap

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!