Sedang menginginkan buah pikiran resep cumi hitam (balakutak) pedas yang menggiurkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi hitam (balakutak) pedas yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cumi-cumi jadi salah satu seafood favorit bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih, teksturnya kenyal, apalagi dimasak dengan rasa pedas paling cocok disantap dengan nasi putih hangat. Cumi hitam pedas hidangan paling pas untuk disantap.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari cumi hitam (balakutak) pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cumi hitam (balakutak) pedas top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi makanan orang banyak suka.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cumi hitam (balakutak) pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cumi Hitam (balakutak) Pedas memakai 20 kumpulan bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cumi Hitam (balakutak) Pedas:
- Ambil 500 gr cumi (balakutak)
- Siapkan 2 papan pete
- Gunakan 2 bh cabe merah keriting iris miring
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah utuh
- Gunakan 6 bh cabe rawit hijau utuh
- Sediakan 1 bh tomat iris
- Gunakan 1 bh serai di geprek
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang di iris
- Sediakan 1 bh bawang bombay di iris
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu dihaluskan
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh cabe merah keriting
- Siapkan 8 buah cabe merah rawit (sesuai selera)
Akhirnya.setelah sekian lama dan beberapa kali masak cumi hitam, hasilnya ga pernah hitam pekat.sekarang alhamdulillah hasilnyaa hitam sesuai yang diharapkan plus lama-lama hitamnya semakin keluar 🤩 Dapur Punbiyank-ida Nurfaida arisanti. Untuk m embuat cumi-cumi masak hitam sang at mudah, hal utama yang perlu anda perhatikan adala h kantung t inta cumi-cu mi jangan sampai terbuang kala anda membersihkannya. Kantung tin ta terletak di dalam badan cumi-cumi, saat mencabut bagian kepala maka se lu ruh isi bagian dalam akan tertari k keluar. Anda cukup m embersihkan kantung makanan yang terdapat di ba gian ujung isi perut cumi.
Cara menyiapkan Cumi Hitam (balakutak) Pedas:
- Bersihkan cumi dan dipisahkan antara tinta dengan dagingnya (bagian tinta tidak usah dicuci lagi). Rendam bagian badan cumi dengan jeruk nipis kurleb 1 jam, kemudian cuci bersih
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe hingga wangi. Lalu masukan pete, cabe merah keriting, cabe rawit merah dan hijau utuh, bawang bombay. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya
- Setelah tumisan wangi dan matang, masukan bagian badan cumi dan kepala, aduk rata..setelah aga matang masukan bagian tinta, aduk hingga matang (boleh tambahkan air secukupnya sesuai selera). Tes rasa
- Masukan irisan daun bawang dan tomat, tumis lagi sebentar..Sajikan 💕
Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar. Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Jika dirasa kurang bisa ditambah dengan air sesuai selera. Sebelum kuah mendidih jangan lupa masukkan tomat, garam, gula dan merica bubuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan cumi hitam (balakutak) pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
