Lagi merasakan ide resep empek2 lembut yang unik?. Cara merencanakannya memang . andaikata terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal empek2 lembut yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
- Haluskan daging ikan dengan food processor sampai halus dan lembut. - Tambahkan air es, garam, dan saus tiram sambil terus diaduk. - Tuang sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak lengket di tangan. - Jika adonan masih terlalu keras dan susah dibentuk, tambahkan lagi daging ikannya, aduk rata dan uleni hingga kalis dan dapat dibentuk. Cara Membuat Pempek Palembang - Makanan khas Palembang yang sudah sangat terkenal adalah pempek Palembang. Tidak hanya masyarakat Palembang saja yang menyukai pempek palembang tapi juga wisatawan lokal dan asing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari empek2 lembut, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya keperluan menyiapkan empek2 lembut yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empek2 lembut sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat membuat Empek2 lembut memakai 6 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empek2 lembut:
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Ambil 1 butir telor
- Siapkan Bawang putih dan rebon
- Gunakan Bahan kuah
- Siapkan Air, gula, bawang putih dan asam
Yang dimaksud kalis memang gak lengket lagi, adonan lemas, lembut dan mudah dibentuk. Nah, pencampuran ikan dan sagu sebaiknya tidak diuleni agar hasil pempek tidak liat. Adonan cukup dicampur dengan cara diaduk cukup sampai rata dengan solet plastik. Jadi, jangan pernah menguleni adonan, ya.
Langkah-langkah membuat Empek2 lembut:
- Rendam rebon di air hangat 5 menit, terus cuci bersih tirisikan,, lalu uleg bawang putih dan rebon tadi jngn lupa kasi penyedap ya…
- Selagi nguleg bumbu, panaskn wajan kasih air sampe mendidih, masukan bumbu tadi lalu masukan tepung terigu, aduk2 sampai menggumpal,, pake apinya keci aja.
- Setelah menggumpal angkat lalu dinginkan,, setelah dingin kasih telur di aduk2 terus tuang tepung tapioka nya sedikit2 sambil di uleni sampe kalis..
- Setelah kalis tinggal di bentuk sesuai selera
- Lalu pada saat mau merebus mpek2 nya airnya kasih minyak dikit ya supaya gak lengket, kalo sudah mengapung berarti dh matang
- Untuk bahan kuah… Panaskan panci isi air sementara sambil menunggu mendidih qt uleg bawang putih cabe,,
- Setelah mendidih masukan gula jawa, asem dan bumbu tdi aduk2 sampai mendidih lg ya bund.. Jangn lupa kasi garem, koreksi rasa kalo rasanya dh pas, angkat tunggu dingin lalu saring,
Mengulen adonan langsung dengan tangan akan membuat pempek keras dan alot saat matang. Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Lihat juga resep Pempek Ikan Patin Lembut dan Kenyal enak lainnya. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan empek2 lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
