Ayam Goreng Krispy
Ayam Goreng Krispy

kamu menemukan inspirasi resep ayam goreng krispy yang unik?. Cara memulainya memang . semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal ayam goreng krispy yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng krispy, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan ayam goreng krispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan spesial.

Crispy On The Outside, Moist In The Inside. The first and most important step in cooking Crispy Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah) is marinating the chicken pieces with fresh grounded spices. The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken.

Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng krispy yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Ayam Goreng Krispy menggunakan 23 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Ayam Goreng Krispy:
  1. Ambil BAHAN A :
  2. Siapkan 800-1.000 gr Ayam (sy pake bagian sayap, potong jadi 2)
  3. Gunakan 1 btr Telur, tambahkan sejumput garam, kocok lepas
  4. Ambil 250 ml Air Es
  5. Gunakan 1 sdt Baking Soda
  6. Gunakan BAHAN B (bumbu halus) :
  7. Ambil 10 siung Bawang putih
  8. Gunakan 1 sdt Merica bubuk / butiran
  9. Gunakan 1 ruas Jahe
  10. Siapkan 1 ruas Kunyit (optional)
  11. Siapkan 2 Blok Kaldu Ayam (sy : 2 sdt Kaldu Jamur)
  12. Sediakan 1 sdt Garam
  13. Gunakan 1/2 sdt Ketumbar (optional)
  14. Sediakan 3 bh Cabe Merah (sy skip)
  15. Siapkan BAHAN C (tepung pelapis):
  16. Siapkan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (sy : Cakra Kembar)
  17. Sediakan 150 gr Tepung Maizena
  18. Ambil 2 sdt Paprika bubuk / cabe merah. Bisa di skip kl tdk suka pedas
  19. Ambil 1 sdt Basil (optional)
  20. Ambil 1 sdt Oregano (optional)
  21. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk (optional)
  22. Gunakan Secukupnya Garam
  23. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur / Ayam bubuk

Lihat juga resep Ayam crispy rica rica ala RM seafood enak lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Menu Makan Malam Simpel. CARA MEMBUAT AYAM GORENG CRISPY SEDERHANA : Rendam ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Lumuri ayam dengan tepung kanji, celup ke dalam air es.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Krispy:
  1. Cuci bersih ayam, kmdn tambahkan Bahan B (bahan halus), campur rata dgn sedikit dipijat, spy bumbu merata sempurna. Tutup plastik wrap (masukkan toples tertutup) & simpan di kulkas minimal 3-5 jam spy bumbu meresap. (Sy marinasi semalaman)
  2. Utk tepung pelapis : Siapkan baskom (mangkok besar), campurkan semua bahan C, aduk rata, sisihkan
  3. Utk bahan celupan : siapkan mangkok, campur air es & soda kue di bahan A dgn 5 sdm campuran tepung dari bahan C. Aduk rata, sisihkan. Apbl blm mau dipake bisa disimpan di kulkas agar ttp dingin sehingga lebih menempel maksimal.
  4. Keluarkan ayam dr kulkas, tambahkan kocokan telor di bahan A, aduk rata.
  5. Saatnya kita mulai menepungi ayam. Ambil bbrp potong ayam, masukkan di adonan tepung pelapis (bahan C), aduk2 pelan, lalu kibas2 ayam, celup sebentar di dalam air es, tiriskan dan lgsng di balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit pelan agar tepung menempel & jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis.
  6. Note : agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis, usahakan tepat di waktu sesaat mau masuk ke penggorengan, baru proses remas/cubit2 (dgn ujung jari sj, jgn tll kuat). Dengan bgtu ayam tepungnya tdk tll lama menunggu. Krn kl tll di diamkan hasilnya bisa jadi keras nantinya.
  7. Goreng ayam dgn minyak banyak /deepfry (terendam), goreng hingga matang, kuning kecoklatan. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil spy matang sempurna.
  8. Angkat, tiriskan, tata di piring & siap disajikan dgn saus/sambal sesuai selera 😊😉
  9. Klrg sy suka makan ayam gr krispy ini dgn sambal bawang & sambal jahe.
  10. Utk resep sambal jahe bisa dilihat di link ini, smg bermanfaat 😇 - (lihat resep)

Gulingkan ke bahan adonan tepung, tips : utk hasil bagus, aduk-aduk dengan tangan sampai keluar gumpalan-gumpalan tepung. Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam.

Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Krispy yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!